人力資源部行政人員對(duì)食堂承包方采購(gòu)食材進(jìn)行檢驗(yàn)，并填寫檢查記錄表 ，檢驗(yàn)主要 內(nèi)容為食物的新鮮度，對(duì)于檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)不符合的食品，檢驗(yàn)人員有權(quán)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)，并有權(quán)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督其處理過程。具體工廠員工食堂外包給餐飲公司的好處有哪些：1、飯?zhí)貌恍枰H自管理，只需監(jiān)督。  食堂承包方采購(gòu)食物（食品、副食品、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、食用油、調(diào)味品）應(yīng)主 動(dòng)檢查質(zhì)量，索取有關(guān)產(chǎn)品合格證，食物均要保證新鮮衛(wèi)生，符合食物標(biāo)準(zhǔn)

餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入，經(jīng)營(yíng)直接成本，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。

在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取一手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)保l本點(diǎn)，以次來制定與本餐廳切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

　廚房的排水孔堵塞，只倒入一種東西…幾分鐘后就暢通無阻!

　　食l鹽是煮食食物的必備調(diào)味品，可是您也許不知道食l鹽還能幫助我們解決其他生活中的難題。網(wǎng)上的一段視頻介紹，7種情況下，食l鹽就能派上用場(chǎng)?？靵砜纯窗?

　　1、電熨斗使用久了上面會(huì)有一些難以去除的污漬。取來一張烘焙紙，在上面均勻撒上食l鹽，然后將電熨斗開到熱，在食l鹽上熨燙1分鐘，面板就能光亮如新。

　　2、摔碎的雞蛋很難清理。在碎雞蛋上灑一些食l鹽，10～15分鐘后用廚房紙巾擦掉，很輕松就能完全擦干凈。

　　3、做料理時(shí)鍋中的油著火，手邊又沒有滅火產(chǎn)品，這時(shí)只要將食l鹽灑進(jìn)去，就可以撲滅。(千萬(wàn)記得不可以用水!)