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栗為喜光樹種,開花期光照充足,空氣干爽,則開花坐果良好。故栗樹以栽植在半陽坡、陽坡或開闊地段為宜。在栽培實(shí)踐中為了增強(qiáng)光照,冠內(nèi)枝條宜適當(dāng)稀疏。 [4] 北方栗較抗旱耐旱,南方栗較耐濕耐熱。適于栗樹生長的年平均溫度為10-15℃,生長期(4-10月)氣溫在16-20℃,冬季不低于-25℃的地方為宜。
在中國,除黑龍江、內(nèi)蒙古、寧夏、青海、新疆、西藏、上海和海南外,均有栗子出產(chǎn) [6] 。中國栗屬植物的分布有較明顯的區(qū)域性,分布數(shù)量自南向北呈遞減趨勢(shì),以秦嶺、淮河為界限,可以劃分為南、北兩個(gè)明顯的自然區(qū)域。栗的種植范圍極為廣泛,北起北緯40°26'的遼寧鳳城,南至海南島(約北緯18°30');西起東經(jīng)約90°,東迄沿海(約東經(jīng)124°),其間包括24個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)。
東南品種群:分布在浙江和江西的東南部,福建、廣東、廣西的東南大部以及湖南中部等地。主要特點(diǎn):果實(shí)大小中等,平均粒重為10~15g,大多為中等果型,也有部分屬于大果和小果品種;果皮毛絨較少而短,富有光澤,果皮以赤褐色居多;含糖量低,淀粉含量高,肉質(zhì)偏粳性;果仁含水量高,不耐貯藏;果實(shí)品質(zhì)差異較大。嫁接或?qū)嵣敝?,管理粗放。本區(qū)栗子實(shí)生變異大,種質(zhì)資源豐富。主要栽培品種有薄皮大油栗、灰黃油栗、毛板紅等