食品是冷鏈物流運輸?shù)闹饕奉?，其中水產(chǎn)品和水果市場規(guī)模大，冷凍食品、乳制品和肉類雖然規(guī)模較小，但將有極大增長潛力。公開數(shù)據(jù)顯示，我國冷鏈綜合流通率僅為19%。冷鏈運營效率太低，流通腐蝕率較高是國內(nèi)冷鏈體系的弱點。福田奧鈴T3冷藏車承載力力大---福田伽途T系列底盤采用承載式車身、拼焊底盤。以果蔬產(chǎn)品為例，每年約有1.3億噸的蔬菜和1200萬噸的果品在運輸中損失，腐爛損耗的果蔬可滿足近兩億人的基本營養(yǎng)需求?？梢姡Ｕ线\輸時效、保證冷藏效果、降低運營成本從而提升運營效率是冷鏈物流良性發(fā)展的重中之重。

在冷藏車使用過程中會出現(xiàn)一些冷機認識錯誤和使用不當，下面一起學習認識一下：

1. 制冷機可以將貨物的溫度降低到制冷機的溫度低限。

答案：錯誤。

冷藏車箱體的作用是保溫，制冷機的作用是保證箱體內(nèi)貨物的溫度不變，不能保證貨物的溫度降低。

例如，有些拉肉的客戶，將剛屠宰完的動物分割肉直接放到箱體內(nèi)，啟動制冷機溫度降不下來就是這個道理。

制冷機可以輕松的將空氣的溫度降下來，但是很難將貨物的溫度降下來，因為貨物的比熱值是空氣的接近1000倍。

2. 溫度低的貨物難降，溫度高的貨物容易降溫?

雪糕的溫度控制在-18度，這個溫度就容易降。相反，蒙牛的益菌奶，還有瓜果蔬菜、酵母，自身產(chǎn)熱的物品溫度就很難降溫，箱體溫度降下來了，貨物的溫度不一定降下來。蒙牛的益菌奶只有箱體溫度控制在-4度左右，益菌杯內(nèi)的溫度才可以控制在4度左右。雪糕出庫溫度-18度，裝箱，打開制冷機，顯示溫度2-3度，甚至7-8度，這是貨箱內(nèi)空氣的溫度。就是這種情況。