開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。開化多大山多森林，石雞往往生長于開化的深山老林，或流泉深澗之中，或石洞巖隙之內(nèi)，與蟲蛇共處，若想捕之殊為不易，乃當?shù)夭酥姓淦贰８嚅_化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

何田清水魚【菜品典故與民俗文化】

據(jù)地方文獻記載：開化何田鄉(xiāng)人食魚歷史悠久，尤其是每逢中秋來臨，家家戶戶都要在自家的水塘里捕撈一條zui大的魚，合家品嘗鮮美的清水魚，共享團圓之樂，這已是上百年來的習慣了，村民還會將魚尾懸掛在堂前，以祈盼年年有余(魚)。

開化錢江源電子商務有限公司致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

清水小龍蝦【菜品典故與民俗文化】

　　開化民間傳說此菜為乾隆所賜。傳說乾隆帝微服私訪下江南，從杭州一路西行來到了開化金村，在村旁的小溪邊發(fā)現(xiàn)一個小男孩身上背著個小竹簍，正弓著身子合掌在水中掬小河蝦。乾隆很好奇，便與小孩攀談起來。這男孩長得眉清目秀，氣宇軒昂，也不怯生，乾隆帝很是喜歡，二人談得很投緣，于是這男孩就請乾隆帝到家里去坐坐。乾隆在男孩家，一杯龍頂茶下肚，男孩的母親已將兒子的“戰(zhàn)利品”精心烹制后擺上了八仙桌。小河蝦形狀似龍，入口香辣鮮嫩，乾隆帝贊不絕口，當場就賜名為“清水小龍蝦”。一道“開化青螄”，讓全國人民垂涎三尺，同時也讓更多的人認識了這個美食天堂。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！本地大豆生長在較高海拔的山地上，氣溫較低，生長期較長，日夜溫差較大，利于光合作用，因而營養(yǎng)價值較高。

開化縣屬亞1熱帶北緣季風氣候區(qū)，自然條件對竹的生長十分有利。當?shù)刂褓Y源豐富，有毛竹、剛竹、雷竹、淡竹、水竹及引進的細葉雷竹、哺雞竹等1O多個竹種。當?shù)乩习傩兆怨疟阌惺彻S的傳統(tǒng)，山野竹筍、筍干、冬筍、竹鞭筍等皆可入菜。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！當?shù)乩习傩兆怨疟阌惺彻S的傳統(tǒng)，山野竹筍、筍干、冬筍、竹鞭筍等皆可入菜。

11月3日，2018林山鄉(xiāng)首屆番薯豐收節(jié)在霞湖村花橋自然村番薯地里火熱開幕，吸引了眾多當?shù)卮迕窈陀慰颓皝碛^賞游玩，收獲“薯”與自己的豐收喜悅。當天，以番薯為原料打造的番薯宴讓食客們大呼過癮，香味薯面、炸薯餅、滑肉湯、黃金萬兩、香薯粥、家鄉(xiāng)味雞蛋面、牛肉粉絲煲、農(nóng)家火腿薯片、四喜薯丸、鄉(xiāng)珍薯仙湯、蘋果番薯、水晶包、螞蟻1上樹等十幾道獨具風味的番薯菜品，你zui饞哪一道？徐麗華：足夠打動味蕾的清水魚徐麗華和她的山外山餐館，對開化美食已熟門熟路。