諸城華康機(jī)械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐，熱煙熏和烹調(diào)裝置是經(jīng)過專門設(shè)計(jì)的用于肉和香腸產(chǎn)品的熱處理的空氣系統(tǒng)。

熱煙熏和烹調(diào)裝置（稱為HR）工作范圍是65-95℃和相對(duì)濕度達(dá)98%。通過使用可編程控制裝置實(shí)現(xiàn)所有已知的加工方式如噴淋、發(fā)紅、烘干、煙熏、烹調(diào)等等。控制裝置監(jiān)視并自動(dòng)控制溫度、相對(duì)濕度、中心溫度、加工時(shí)間并按照要求自動(dòng)啟動(dòng)發(fā)煙裝置和廢氣濾清器。腌制的方法有兩種：一種用針管將鹽水直接注入魚肉，另一種是將鹽均勻的抹在魚肉表面，使鹽慢慢的滲透進(jìn)魚肉內(nèi)部。請(qǐng)從操作規(guī)程獲得詳細(xì)信息。在給系統(tǒng)填加貨物時(shí)，應(yīng)保證只有相同質(zhì)量和尺寸的貨物才能放置到機(jī)器上。

產(chǎn)品在機(jī)器上，特別是在產(chǎn)品車上良好的分布可防止產(chǎn)品表面不規(guī)則并保證質(zhì)量穩(wěn)定。因?yàn)榭諝饷糠昼娧h(huán)幾次，所以促進(jìn)了貨物的熱交換并保證了加工時(shí)間。

煙熏爐系統(tǒng)設(shè)計(jì)，機(jī)器的頂部

（復(fù)合熱煙熏和烹調(diào)裝置）

1. 機(jī)器裝置及基礎(chǔ)框架，門，側(cè)壁和蓋部件。

2. 空氣加熱室

3. 循環(huán)空氣風(fēng)機(jī)

4. 加濕擋板

5. 加熱擋板

6. 切換擋板橋

7. 清潔空氣擋板

8. 排氣擋板

9. 排氣風(fēng)機(jī)

10. 排氣管，公稱寬度（DN）取決于系統(tǒng)的大小

11. 噴射管道

12. 吸氣管道

13. 控制裝置

2.煙熏爐系統(tǒng)設(shè)計(jì)，機(jī)器的底部

6. 切換擋板橋‘

煙熏爐的設(shè)備特點(diǎn)

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工。

2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。

3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕，并調(diào)節(jié)時(shí)間，煙霧會(huì)在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用手動(dòng)點(diǎn)火、點(diǎn)動(dòng)送料按鍵進(jìn)行時(shí)時(shí)調(diào)節(jié)

5.電氣控制系統(tǒng):全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用先進(jìn)的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。有時(shí)煙熏被作為減少食品加工強(qiáng)度，即減少被腌制、干燥的程度后保藏性易下降的一種彌補(bǔ)手段，熏制和腌制、干制配合使用可以增強(qiáng)對(duì)食品的保藏作用。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)99個(gè)程序。通過人機(jī)界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。燒肉煙熏爐制造商

華康煙熏爐的設(shè)備特點(diǎn)

大型煙熏爐生產(chǎn)廠家  廠家直銷，山東華康食品機(jī)械是一家專業(yè)生產(chǎn)各種食品機(jī)械的廠家，我公司生產(chǎn)的煙熏爐設(shè)備整機(jī)設(shè)計(jì)新穎、加工精細(xì)、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。

華康 煙熏爐的特點(diǎn)：

1.采用木粒發(fā)煙系統(tǒng)，外置式發(fā)煙系統(tǒng)的進(jìn)煙管道優(yōu)化設(shè)計(jì)，能有效地減少煙焦油對(duì)食品的污染。

2.自動(dòng)控制（可直觀顯示設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，溫度動(dòng)態(tài)顯示）。

3.獨(dú)特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)（有效保證產(chǎn)品在烘烤，煙熏、干燥、蒸煮等過程中的溫度,溫度的一致性，從而保證了產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀）

4.采用日本SMC進(jìn)口電磁閥，汽缸性能穩(wěn)定可靠。

5.可根據(jù)您的需要為您定做4門4車/4門8車設(shè)備燒肉煙熏爐制造商