實施iso22000認(rèn)證機構(gòu)對食品工業(yè)企業(yè)的好處

隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

1．提高產(chǎn)品質(zhì)量的一致性 ISO22000的實施使生產(chǎn)過程更規(guī)范，在提高產(chǎn)品安全性的同時，也大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的均勻性。

2．提高員工對食品安全的參與 ISO22000的實施使生產(chǎn)操作更規(guī)范，并促進(jìn)員工對提高公司產(chǎn)品安全的參與。

3．降低商業(yè)風(fēng)險

iso22000認(rèn)證機構(gòu)需提供的文件

1.組織機構(gòu)代碼證，營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

2.QS證書、衛(wèi)生許可證

3.產(chǎn)品的型式實驗報告（近期的）

4.水質(zhì)檢驗報告

5.食品安全適用的法律法規(guī)清單

6.廠區(qū)及廠區(qū)周邊環(huán)境平面圖

ISO22000已經(jīng)在7月1日轉(zhuǎn)為國標(biāo)實施了。這個被稱為HACCP（食品危害分析關(guān)鍵控制點體系）升級版的國際食品安全管理體系，在中國卻沒有受到企業(yè)的熱烈追捧。記者近日從有關(guān)機構(gòu)和部門了解到，今年3月份ISO22000翻譯成中文，6月1日轉(zhuǎn)為國標(biāo)，7月1日開始實施，但是一個多月過去了，大部分企業(yè)仍處于觀望狀態(tài)?！皼]有企業(yè)愿意自動去實施，除非客戶有這樣的要求。”業(yè)內(nèi)人士表示。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這套新標(biāo)準(zhǔn)的推廣實施，遇到了多種困境。

ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳

強調(diào)了“確認(rèn)”和“驗證”的重要性   “確認(rèn)”是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“確認(rèn)”要求或理念?！膀炞C”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗證

作為企業(yè)，應(yīng)積極地按照ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的理念建立和實施食品安全管理體系。尤其是具有強制性安全要求的特定食品企業(yè)，如食品出口企業(yè)、提供特殊食品的企業(yè)等，應(yīng)嘗試和企業(yè)已經(jīng)建立的HACCP安全管理體系、ISO9000質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系進(jìn)行整合，以便能迅速滿足該標(biāo)準(zhǔn)的要求，充分掌握市場發(fā)展的主動權(quán)。同時，其他所有食品相關(guān)企業(yè)應(yīng)積極行動起來，以該標(biāo)準(zhǔn)的實施為契機，將自己融入整個安全食品鏈體系之中，為今后的市場拓展奠定堅實的基礎(chǔ)。