整只雞真空包裝，拆開后直接可以把肉用手撕開，超級(jí)軟爛，咸度適中 ，送的有麻油和一次性手套，澆上送的麻油汁以后，味道超級(jí)香，骨頭也可以嚼的動(dòng)，香香辣辣，回味無窮！

使用方法

種：把雞肉手撕大小均勻擺放盤中后，把麻油包撕開均勻倒在雞肉上面，稍微拌一下！

第二種：把麻油包撕開倒在小碗或者小碟子中，把雞肉手撕大小均勻，用筷子夾著蘸著麻油食用！

傳統(tǒng)手藝，口口留香，絲絲入味

沒胃口，不想吃飯來只麻油雞，清爽，營(yíng)養(yǎng)淋上麻辣調(diào)料，瞬間香味彌漫?。。。÷橛涂谖?！

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            a. 去皮家雞大肉塊約10塊, 杏鮑菇1支, 木耳一小把, 大紅棗3個(gè),

               枸杞1/2小碟, 薑一塊, 水4碗.

            b. 臺(tái)灣黑麻油2大匙, 臺(tái)灣料理米酒500cc, 鹽,糖或雞粉各適量.

            注: 所有食材的用量, 包括麻油與米酒的用量均可隨個(gè)人喜好增或減.

         做法:

         1. 準(zhǔn)備工作:

         a. 雞肉洗淨(jìng)後, 斬大塊並取下雞皮, 雞皮切小塊放炒菜鍋裡, 小火慢慢煸出

             雞油, 煸至雞皮縮小變金黃色小丁後, 盛碗備用.

             (注: 煸出雞油後也可以撈除雞皮渣, 再放入幾段青蔥慢慢煎出香氣為

                   蔥油, 用來炒菜,拌飯拌面均能提香!)

         b. 杏鮑菇?jīng)_洗後切片, 木耳泡發(fā)洗淨(jìng), 枸杞洗淨(jìng)瀝干, 紅棗洗淨(jìng)用刀或手捏

             幾個(gè)切口, 薑切片, 黑麻油與米酒備好.

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胡麻油(山西北部居多，比麻油味道好很多。)

依據(jù)GB/T 8233-1987芝麻油標(biāo)準(zhǔn)分類如下:

據(jù)芝麻油的香味特點(diǎn)分為兩類:香油和普通芝麻油。

1、香油:具有濃郁或顯著的芝麻油香味。

按其加工工藝分為以下兩種:小磨香油:用小石磨研磨、水代法生產(chǎn)制取;機(jī)制香油:用機(jī)械法生產(chǎn)制取。

2、普通芝麻油:香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。