冷風(fēng)機設(shè)計溫差在810°C時濕度相對較小,容易引起干耗

冷風(fēng)機當設(shè)計溫差在8-10℃時濕度相對較小，容易引起干耗，多用于包裝良好或濕度要求不高的地方。

冷卻物冷藏間 0℃ 相對濕度85-90 適用：冷卻后的肉、禽。

冷卻物冷藏間 -2～ 0℃ 相對濕度80-85 適用：鮮蛋。

冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：冰鮮魚。

冷卻物冷藏間 0～ 2℃ 相對濕度85-90 適用：蘋果鴨犁等。

冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：大白菜、蒜、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、橄欖、芹菜、萵苣等。

冷卻物冷藏間 2～ 4℃ 相對濕度85-90 適用：土豆、橘子、荔枝等

冷卻物冷藏間 7～13℃ 相對濕度85-95 適用：柿子青椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等。

物物冷藏間-15～-20℃ 相對濕度85-90 適用：凍肉、禽、兔、副產(chǎn)、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等。

物物冷藏間-18～- 6℃ 相對濕度90-95 適用：凍魚、蝦等。

落地式冷風(fēng)機安裝步驟要求

落地式冷風(fēng)機按照出風(fēng)方向不同，分為頂吹式和側(cè)吹式兩種，落地式冷風(fēng)機安裝簡單，便于操作維護，安裝及維修費用較低。

1、冷風(fēng)機安裝前準備

根據(jù)設(shè)計圖樣對冷風(fēng)機的規(guī)格型號及外觀質(zhì)量進行核對和檢查，仔細閱讀安裝說明書。還要對土建工程為安裝冷風(fēng)機所預(yù)埋的吊點或制作的基礎(chǔ)尺寸進行核對后，方可進行安裝。

2、冷風(fēng)機就位

用絞車或叉車將冷風(fēng)機骨架移至基礎(chǔ)上，裝正找平后，擰緊地腳螺栓。冷風(fēng)機離墻一側(cè)應(yīng)留有350~400mm的距離，出風(fēng)口應(yīng)高出地面600~1000mm。

3、冷風(fēng)機分層安裝

裝好冷風(fēng)機骨架后，焊接水盤，然后分層安裝各部件。在各層的法蘭之間墊入橡皮墊圈，用螺釘連緊，不得有漏風(fēng)漏水現(xiàn)象。法蘭間橡膠墊圈不能對口平接，而應(yīng)上下斜口搭接，橡膠墊圈的邊沿不得突出法蘭外。

冷庫的分類

冷庫的分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分，冷庫可分為：土建冷庫、裝配式冷庫（活動冷庫 ）

2、按使用性質(zhì)分，冷庫可分為：生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫 、零售性冷庫

3、按規(guī)模大小分，冷庫可分為：大型冷庫、中型冷庫、小型冷庫（小冷庫）

4、按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分，冷庫可分為：氨冷庫、氟利昂冷庫

5、按使用庫溫要求分，冷庫可分為：

高溫庫：庫溫在＋5℃～－5℃左右，主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材等。 庫溫一般控制在不低于食品汁液的溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右。

中溫庫：庫溫在－10℃～－18℃左右，主要用來儲藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。

低溫庫：庫溫在－23℃～－30℃左右，又稱庫、冷凍冷庫，通過冷風(fēng)機或?qū)Ｓ醚b置來實現(xiàn)對食品的。

超低溫庫：庫溫小于－30℃，用于速凍及工業(yè)試驗，等特殊用途。