果酒發(fā)酵罐

果酒發(fā)酵罐這個大而笨重的家伙給我們的感覺就是堅固牢靠。但是它還是很脆弱的，我們在平時一定要做好保養(yǎng)才能使其更好的工作。葡萄酒發(fā)酵罐的日常維護(hù)該如何做呢？

日常的維護(hù)很簡單但是很繁瑣，如果我們養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣，那對于我們的葡萄酒發(fā)酵罐還是有很多好處的。在我們運(yùn)用發(fā)酵罐時，如果發(fā)現(xiàn)管道有漏水漏氣的情況，我們應(yīng)該趕緊檢查接頭是否旋緊。在沒有解決其問題后，不應(yīng)向里面放填料。在我們清洗發(fā)酵罐的時候，一定要用質(zhì)地較軟毛刷經(jīng)行刷洗，避免硬物對發(fā)酵罐表面造成刮傷。電器，儀表等精準(zhǔn)部件，不要用水經(jīng)行清洗，防止器受潮造成不精準(zhǔn)的現(xiàn)象。在不使用的時，立即清理干凈，排放剩余水量。松開螺絲防止長時間受力造成變形。定期進(jìn)行表面刷漆保護(hù)，檢查潤滑油量等。這樣我們不但保證了果酒發(fā)酵罐的壽命，也提高了其生產(chǎn)安全。

果酒發(fā)酵罐的分類

　果酒發(fā)酵罐按空氣輸入方法可分為哪三類呢？　

　果酒發(fā)酵罐適用于各種微生物發(fā)酵，設(shè)備具有穩(wěn)定性好操作方便等特點用戶可根據(jù)發(fā)酵工藝選用相應(yīng)結(jié)構(gòu)與造型發(fā)酵罐，采用上機(jī)械攪拌系統(tǒng)，攪拌器可無級調(diào)速。發(fā)酵罐采用內(nèi)循環(huán)形式，采用攪拌槳分散和打碎氣泡，發(fā)酵罐的溶氧速率高，混合效果好發(fā)酵罐的材料采用不銹鋼制造，內(nèi)表面鏡面拋Ra0.28m，外表面拋亞光、鏡面、噴砂或冷軋原色亞光。發(fā)酵罐的種類很多，根據(jù)微生物的需氧特性，在生產(chǎn)上設(shè)計了厭1氧發(fā)酵罐和好氧發(fā)酵罐。由于工業(yè)生產(chǎn)上厭1氧菌的應(yīng)用較好氧菌少，生產(chǎn)過程中不需供氧，故其發(fā)酵罐的類型結(jié)構(gòu)相對簡單。而好氧發(fā)酵過程需要供氧，菌1種類型多，故其發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)相應(yīng)復(fù)雜，類型也相應(yīng)較多，主要滿足微生物代謝產(chǎn)物的積累而制。　　

一般好氧發(fā)酵罐按空氣輸入方式可分為三類：內(nèi)部攪拌型、外部攪拌型和噴射提升型發(fā)酵罐?！?

發(fā)酵罐操作規(guī)程：　

　(1)內(nèi)部攪拌型發(fā)酵罐此類發(fā)酵罐內(nèi)部具有動力裝置，如通用式發(fā)酵罐、伍氏發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐。　

　(2)外部攪拌型發(fā)酵罐此類發(fā)酵罐中發(fā)酵液的攪拌靠外部動力實現(xiàn)，或設(shè)置文丘管吸人空氣與料液混合的發(fā)酵罐，如文氏發(fā)酵罐。　　

   (3)噴射提升型發(fā)酵罐此類發(fā)酵罐由外部輸人壓縮空氣，使發(fā)酵液上下翻動并充分混合，如高位塔式發(fā)酵罐和帶升式發(fā)酵罐。

　果酒發(fā)酵罐安全防護(hù)方面知識：

　　1、像酒廠這樣的地方使用不銹鋼酒罐比較多，因此，不銹鋼酒罐安全防護(hù)尤為重要。在有不銹鋼酒罐的地方要禁止吸煙，貼上禁煙標(biāo)語提示工作人員不要吸煙，小型果酒發(fā)酵罐，容易走火。

　　2、在果酒發(fā)酵罐區(qū)要設(shè)置專職的安全防護(hù)管理員，管理員要定期的對不銹鋼酒罐進(jìn)行檢測、維修和管理。

　　3、進(jìn)出果酒發(fā)酵罐區(qū)的工作人員，需要穿上防靜電服裝，不得穿帶鐵釘?shù)母吒?，不能帶打火機(jī)或其他火種，同時像手機(jī)這樣的電子產(chǎn)品也不允許帶入。

　　果酒發(fā)酵罐為環(huán)保事業(yè)做出了哪些貢獻(xiàn)

　　貢獻(xiàn)一：節(jié)約占地面積。

　　在過去進(jìn)行水源的存儲過程中，需要的是通過蓄水池來幫忙。此時不僅占地面積很大，而且由于橫截面的部分比較寬廣，20噸果酒發(fā)酵罐，很容易造成水質(zhì)污染的問題出現(xiàn)。而如今通過果酒發(fā)酵罐來幫忙，可以減少整體的占地面積使用，為土地資源的有效節(jié)約，也帶來了很大的幫助。不僅如此罐體的選擇，可以根據(jù)出水用量的多少進(jìn)行數(shù)量上的安排，自動靈活方便，固然成為了市面上熾手可熱的產(chǎn)品推薦。想要讓儲水的效果得以升級，考慮這款產(chǎn)品進(jìn)行幫忙，的確是不錯的方向。