想開火鍋店應(yīng)該注意什么

    現(xiàn)在很多都想合作重慶火鍋店創(chuàng)業(yè)，隨著想開火鍋店的人數(shù)增加，也滋生許多皮包企業(yè)，這些皮包公司創(chuàng)建的品牌都有一個(gè)特點(diǎn)那就是，假造品牌年齡，用于品牌提升信任度，當(dāng)然除了這點(diǎn)還有其他幾種套路，現(xiàn)在就讓香老坎小編為您介紹，希望您能避免被騙。

1、真假不是耳朵而是靠眼睛

    現(xiàn)在沒有哪一家火鍋品牌求合作商合作賺取財(cái)富的，因?yàn)樘焐喜粫?huì)無緣無故掉餡餅，所以小編提醒大家，選擇品牌時(shí)一定要靠眼睛看而不是靠耳朵聽，

2、實(shí)地考察很重要

    當(dāng)你前往自己心儀的企業(yè)的總部時(shí)，發(fā)現(xiàn)他的內(nèi)部規(guī)劃及其擺設(shè)較為凌亂，且有“臨陣磨槍的架勢(shì)”這一種類型，那么合作者就需要注意合作這家企業(yè)的真?zhèn)涡浴?/span>

3、合作費(fèi)用

    一般而言，總部會(huì)向火鍋合作者收取三種費(fèi)用，分別是火鍋合作金、權(quán)利金及保證金。所謂的火鍋合作金，指的是總部在開店前幫火鍋合作者做整體的開店規(guī)劃，及教育訓(xùn)練所收取的費(fèi)用，如超過四種收費(fèi)項(xiàng)目，這時(shí)就當(dāng)心了。

4、火鍋味道

    考察時(shí)應(yīng)該先去要合作的實(shí)地店試吃火鍋味道，在去已經(jīng)合作的店品嘗，看看有什么不同，味道有什么不一樣，以防合作后才發(fā)現(xiàn)味道有偏差，這點(diǎn)已經(jīng)在國內(nèi)發(fā)生幾起了，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該多小心。

重慶火鍋加盟要注意什么

    重慶作為一個(gè)山城霧都，每天早上起來推開窗戶看到外面都是霧蒙蒙的，這個(gè)霧和北京的霧霾不一樣，重慶的霧是實(shí)打?qū)嵉撵F，這也是重慶為什么一年四季總是這么潮濕的原因，不過恰恰是因?yàn)橹貞c地域的潮濕，讓重慶火鍋由以往的粗鄙發(fā)展成為如今人們所追求的熱潮，也因此衍生出重慶火鍋加盟這一新興產(chǎn)業(yè)。

    作為一個(gè)加盟商來看的話，在令人眼花繚亂的激萌機(jī)構(gòu)中做出正確的選擇是相當(dāng)困難的，那么加盟重慶火鍋要注意些什么呢？

    首先，選擇已有眾多成功案例的加盟品牌和看加盟企業(yè)的年限以及資質(zhì)。成熟又有經(jīng)驗(yàn)的公司，他的各項(xiàng)措施越完善，越有保障。

    其次，實(shí)店體驗(yàn)，火鍋味道如何，作為餐飲行業(yè)來說，一個(gè)食物的味道就是他的核心，不過在注重味道的同時(shí)特色菜的品種以及菜品的擺盤也不可忽略，都要認(rèn)真品嘗，得出結(jié)論。而且還要注意店里面服務(wù)員的精神和店面裝修環(huán)境。

    是火鍋加盟機(jī)構(gòu)的加盟費(fèi)和加盟服務(wù)，這兩點(diǎn)一定要擦亮眼睛不要被坑了，繳了高昂的加盟費(fèi)，加盟機(jī)構(gòu)卻撒手不管。

    所以重慶火鍋店加盟市場(chǎng)雖然廣闊，但是選擇加盟機(jī)構(gòu)的時(shí)候一定要慎重。

重慶特色火鍋的吃法有哪些

在重慶吃火鍋那可以說是家常便飯了，隔三差五的就會(huì)去搓一頓。為什么重慶火鍋會(huì)這么受歡迎了，又是為什么會(huì)這么喜歡吃重慶火鍋呢？因?yàn)榛疱伒钠鹪淳褪窃谥貞c，從小到大都在吃火鍋，沒有理由不喜歡。不管是在冬天還是在夏天都會(huì)有很多人們?cè)诨疱伒瓿曰疱?。在冬天的時(shí)候，吃火鍋會(huì)感覺到暖暖的；在夏天吃火鍋的時(shí)候會(huì)有一身汗，但是顧不上有沒有汗。今天小編給大家介紹一下火鍋的吃法。很多人就會(huì)問吃火鍋還有什么吃法，就是菜燙熟了就可以吃了。其實(shí)，吃火鍋還是有點(diǎn)講究的。

1.放在鍋中滾燙，燙熟即可。其中的秘訣了是：首先要區(qū)分開來各種用料，不是所有的用料都是用來燙著吃的。例如一些稚嫩清脆，只需幾秒鐘就熟的用料涮：即將用料夾好適用于燙食，例如鴨腸，菠菜，豌豆苗，金針菇等。那些不容易馬上都熟了的，要多燙一下，例如毛肚，肉片，土豆等。然后觀察湯的變化，當(dāng)場(chǎng)沸騰，不斷翻滾就可以將火關(guān)小一點(diǎn)即可。要控制好火候，火候過大，食物則會(huì)變老；火候太小，食物則是生的。記住一點(diǎn)，燙菜品的時(shí)候一定要用筷子夾著吃，否則調(diào)入鍋中，容易煮老，煮化。

2.煮的時(shí)候把料投入湯中煮熟。選擇可煮的用料，選擇質(zhì)地較密的食材如魚丸、香菇等。必須經(jīng)過長時(shí)間的煮才可以適用。需掌握好火候，避免煮化，煮散，煮老。

3.吃火鍋的經(jīng)驗(yàn)是先葷后素，燙食材的時(shí)候湯一定要煮開，要把食材全部侵入湯中。其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是喜歡麻辣味重一點(diǎn)的是在湯邊上燙食；反之在中間沸騰出燙食即可。