選擇場(chǎng)地一定要大于客人到場(chǎng)實(shí)數(shù)的極限空間，場(chǎng)地過(guò)小會(huì)有隱患和走動(dòng)不方便之處，客人站立溝通的空間也沒(méi)有，不適宜。占用場(chǎng)地面積的設(shè)施要合理擺放，適宜新人進(jìn)場(chǎng)狀態(tài)和宴會(huì)取餐的需求。在類別上要中西兼顧，在烹制上要技法兼顧，在用料上要“海、陸、空”兼顧。酒水臺(tái)要在客人取酒水的地方擺設(shè)，而不應(yīng)該在舞臺(tái)附近而影響儀式進(jìn)行。針對(duì)老年人要特別的關(guān)照，由相應(yīng)的事前安排的朋友幫助老年人汲取食物，酒水…一般老年人不會(huì)習(xí)慣排隊(duì)取餐或者站著用餐。

冷餐婚禮形式隨意，可以不安排中式禮儀，西式禮儀要經(jīng)典深入，適宜海歸或者有浪漫追求的新娘…在考慮環(huán)節(jié)時(shí)要注意利用多種亮點(diǎn)方式，將新人的魅力展現(xiàn)給客人。與眾不同的亮點(diǎn)。安排由證婚人，主婚人，儐相（任意組合）與新人一起簽署他們的結(jié)婚誓詞也很美妙，但要根據(jù)舞臺(tái)的尺寸來(lái)約定見(jiàn)證新人婚誓的人數(shù)。但現(xiàn)在內(nèi)地很多高格局自助餐都改良了菜品，有很多適合國(guó)人口味的熱菜和冷菜。切記不要為了充數(shù)使整個(gè)環(huán)節(jié)顯得混亂。在簽署見(jiàn)證新人婚誓的整個(gè)環(huán)節(jié)要舒緩。安靜…配樂(lè)一定要選用舒緩的西方經(jīng)典樂(lè)曲。

一些小的裝潢就能夠夠轉(zhuǎn)變?nèi)嗌珟Ыo人的呆板的感到。能夠給赤色桌布鑲上珠子，如許閃亮的小金飾能夠反射屋內(nèi)的燈光。你還能經(jīng)由進(jìn)程擺在桌上的燭炬搖蕩的燈光來(lái)制作夢(mèng)境漂渺的氛圍。

傳統(tǒng)的冷餐宴平日是在一個(gè)固定的處所舉行，主人在一間房子里就能夠品嘗到所有的美食。你能夠把規(guī)模擴(kuò)展：假如是在院子舉行冷餐會(huì)，那末能夠在湖邊擺上各類飲品。

      茶歇在現(xiàn)今的聚會(huì)和活動(dòng)中通常都占有很重要的茶歇會(huì)地位.幾乎是不可缺少的.茶歇不僅僅有讓人休息的作用還可以起到調(diào)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的用意.如今一般商家都會(huì)在在會(huì)議中間停息段時(shí)間準(zhǔn)備幾樣糕點(diǎn)和幾種飲料讓參加的朋友享用讓彼此之間有更多的時(shí)候可以交流.這樣的方式也可以緩解朋友之間的拘謹(jǐn)和疲勞.也大大的體現(xiàn)出商家的聰明之處，如今越來(lái)越多的商家在會(huì)議中會(huì)選擇茶歇來(lái)調(diào)解聚會(huì)的氣氛冷餐會(huì)定制，可見(jiàn)茶歇之道僅不在于吃喝之間。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，而由其自己動(dòng)手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。

　　冷餐和茶歇有什么區(qū)別，形式上都是一樣的，整體的流程也是相同的，只是茶歇更適合于會(huì)議休息和暖場(chǎng)活動(dòng)，只要是以點(diǎn)心，飲品水果為主，不用主食和熱菜，因?yàn)榫褪且粋€(gè)茶點(diǎn)而已，而冷餐就不同了，冷餐也叫自助餐，主要有主菜，主食，糕點(diǎn)，酒水，水果，要讓宴會(huì)人員吃飽，冷餐包含了茶歇，茶歇是冷餐的一種。赤色再次風(fēng)行，TIFFANY藍(lán)、紫丁香色和灰綠色系列也是上選。