如何用谷朊粉做油面筋/面筋泡？

1.把發(fā)好的大面筋團(tuán)切成小塊（如果能將面筋團(tuán)切成均勻的正方體小塊兒，那炸出來(lái)的油面筋就會(huì)更圓、更好看）。

2.油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時(shí)，下入切好的面筋塊。面筋塊會(huì)迅速膨脹，這時(shí)要注意勤翻動(dòng)面筋，把連在一起的分開(kāi)，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會(huì)發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦，盡量不要用花生油，因?yàn)槟菢訒?huì)有些發(fā)膩的，而且價(jià)格也要高出很多！炸面筋并不“臟”油，炸過(guò)的剩油可以用來(lái)拌餡或炒菜使用，下次再炸時(shí)用的還是新油，不要總是留著炸油反反復(fù)復(fù)的的炸呀！蔬菜面筋湯的做法：在寒冷的圣誕夜，如果全家圍在一起吃上一鍋熱氣騰騰的蔬菜煲湯，真是人生一大美事呀。那樣炸來(lái)炸去的“老油”對(duì)身體可是非常有害的！油面筋沒(méi)有那種放久了的油嗥氣,可用來(lái)做餡、炒菜、燉菜、煮湯。

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面筋串好吃不好吃，除了面筋粉這方面的原因，醬料也是很關(guān)鍵的，現(xiàn)在給大家說(shuō)一下面筋串醬料的一種麻辣味的配料。

醬的作法：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，鹽兩袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉適量，茴香70克，將所有的固體粉碎（這些都可以在賣調(diào)料的地方買齊，賣調(diào)料的也可以免費(fèi)給粉碎的），把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來(lái)待用。二、面筯粉的成分面筯粉是從小麥面粉加工提取一種植物蛋白，是由多種氨基酸組成是營(yíng)養(yǎng)豐富的活性蛋白質(zhì)。

醬的作法：正宗麻辣口味。辣椒粉達(dá)不到理想中的辣味時(shí)，可以放點(diǎn)堿面，四斤辣椒放20克堿面就可。

孜然粉用一個(gè)帶眼容器裝好?？煞派僭S食用鹽待用，等面筋烤好后，撒上孜然即可食用了。

瑞麥嘉禾常年供應(yīng)，優(yōu)昂、瑞冠、佳碩、康迪、創(chuàng)丹、素瑾等多個(gè)面筋粉品牌，需要的朋友歡迎致電北京瑞麥嘉禾面筋粉，期待您的來(lái)電。

關(guān)于面筋粉漲價(jià)問(wèn)題瑞麥嘉禾這么說(shuō)：

對(duì)于產(chǎn)品漲價(jià)這點(diǎn)瑞麥嘉禾深有感觸，瑞麥嘉禾線下的實(shí)體店已經(jīng)20年了，原來(lái)產(chǎn)品很單一，一直都是做普通的民用粉這塊業(yè)務(wù)，普通民用粉的利潤(rùn)很薄很薄，一袋面粉80多元的成本，毛利潤(rùn)都在1元左右，平常就是靠走量，所以面粉廠家漲價(jià)一元的時(shí)候，都會(huì)馬上會(huì)通知下游客戶漲錢的，因?yàn)閹?kù)房費(fèi)，工人工資等等所有的一切都要開(kāi)支。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多谷朊粉的妙用，外行人誰(shuí)又能把谷朊粉和拉絲粉聯(lián)系到一塊呢。不漲錢是真的賠錢啊

        而做了谷朊粉和小麥淀粉這個(gè)行業(yè)以后，利潤(rùn)空間相對(duì)面粉來(lái)說(shuō)大一些，所以每次廠家通知漲錢每噸100元時(shí)，也不會(huì)馬上通知客戶，只有漲價(jià)多的時(shí)候瑞麥嘉禾才會(huì)給客戶們打個(gè)預(yù)防針，說(shuō)下次漲錢呢多定點(diǎn)貨吧！現(xiàn)在一提谷朊粉，很多朋友都已經(jīng)不陌生，知道它是由小麥中提取出來(lái)的物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)，并且具有吸水性，粘彈性和易成膜性等多種優(yōu)良特性。因?yàn)楣入梅坌袠I(yè)里面瑞麥嘉禾的來(lái)貨量和庫(kù)房?jī)?chǔ)存量都可以說(shuō)是比較大的了。每次漲錢總是給下游客戶們一些價(jià)格低的谷朊粉來(lái)增加客戶的粘合度。

因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)大行情漲價(jià)的情況下，大家都沒(méi)有辦法，只能把自己的利潤(rùn)一壓再壓的保護(hù)自己的客戶，一定要在特殊時(shí)期相互幫扶著走過(guò)去這段特殊時(shí)期才能看到面筋粉行業(yè)的明媚的春天??！

瑞麥嘉禾常年供應(yīng)面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，專注品質(zhì)20年，歡迎廣大用戶致電瑞麥嘉禾客服，將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

北京面筋粉創(chuàng)業(yè)歷程：

 北京面筋粉是北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司的老板娘，2017年是在做阿里誠(chéng)信通的第8年了，可以稱的上是“阿里有名的谷朊粉賣家”。一個(gè)小學(xué)沒(méi)畢業(yè)的北漂女，卻能在偌大的北京城，從茫茫網(wǎng)絡(luò)中找到屬于自己的位置，不能不讓我們產(chǎn)生敬意。 

    首先我們先回顧一下她的北漂經(jīng)歷：20年前剛結(jié)婚半年的小夫妻，帶著對(duì)外面世界的憧憬，帶著雙方父母兄弟的期盼，來(lái)到了舉目無(wú)親的中國(guó)首都-----北京城，靠著山東人憨厚的秉性和實(shí)在的做事風(fēng)格，在北京一直堅(jiān)持到現(xiàn)在，也闖出了自己的一片天地來(lái)，闖出了自己的人脈圈和牢固的客戶群體，正是有了她的堅(jiān)持才有了現(xiàn)在的北京瑞麥嘉禾。谷朊粉在食品加工和飼料行業(yè)中應(yīng)用廣泛，不過(guò)不太廣為人知的是，谷朊粉在家庭餐桌上也大有用武之地。

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