天津配餐行業(yè)快速成長(zhǎng)初步整合開啟

天津配餐行業(yè)快速成長(zhǎng) 初步整合開啟

團(tuán)餐業(yè)占我國(guó)餐飲市場(chǎng)30%以上的份額,市場(chǎng)規(guī)模超過7000億元。隨著社會(huì)分工不斷深入,團(tuán)體膳食行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)從90年代集體大食堂發(fā)展至今已逾十五年,行業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)約20%,目前廣義市場(chǎng)份額超過7000億。根據(jù)發(fā)布的《“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》,預(yù)計(jì)“十二五”期間,中國(guó)餐飲業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)為16%,產(chǎn)業(yè)規(guī)模在2015年有望突破3.7萬(wàn)億元。按團(tuán)餐業(yè)占餐飲市場(chǎng)總規(guī)模的三到四成計(jì)算,2015年我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模有望突破1.3萬(wàn)億。 學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位后勤社會(huì)化改革不斷深入,行業(yè)步入高速成長(zhǎng)期。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,分工協(xié)作、專注于核心業(yè)務(wù)并將非核心業(yè)務(wù)外包的理念被更多的企業(yè)和單位所接受,我國(guó)進(jìn)入后勤社會(huì)化時(shí)代。大型企業(yè)餐飲后勤外包成為普遍趨勢(shì);高校積極推進(jìn)后勤社會(huì)化改造,釋放了約3000萬(wàn)人的團(tuán)餐需求;機(jī)關(guān)事業(yè)單位后勤社會(huì)化改革正在穩(wěn)步推進(jìn)中。后勤社會(huì)化改革的深入推動(dòng)我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)步入高速成長(zhǎng)期。

怎么吃快餐盒飯才健康呢?

怎么吃快餐盒飯才健康呢？ 健康的筷子選擇： 在筷子的選擇上，要一定選擇竹筷子。不要使用色彩亮白的木筷子，這種筷子很多都是小作坊制造的，只用扔，不僅是對(duì)資源極大的浪費(fèi)，而且因不需要多高的品質(zhì)，批量生產(chǎn)，做工粗糙，有些作坊為了降低成本，還會(huì)木材，這樣筷子顯得比較黑，就又用化學(xué)物質(zhì)漂白處理，危害極大。 食堂配送行業(yè)不斷發(fā)展壯大，行業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)出越來越多的服務(wù)機(jī)構(gòu)，但是要想脫穎而出，依然需要自身技能的提升，比如上述，在服務(wù)上下功夫，同時(shí)，從食材品質(zhì)方面把關(guān)，從源頭把關(guān)品質(zhì)，并且要關(guān)注食材配送的整個(gè)過程，只有每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，才能真正的贏得客戶的信賴。

營(yíng)養(yǎng)配餐要選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,多吃時(shí)令蔬菜和水果

營(yíng)養(yǎng)配餐要選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，多吃時(shí)令蔬菜和水果。注意粗細(xì)糧、主副食、葷素、干稀、咸甜的搭配，充分發(fā)揮各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)和食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充作用，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。少吃油炸、油炸或油性食品、肥肉、刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。，而且不應(yīng)該又冷又苦。經(jīng)常更換食物種類，使烹飪方法多樣化、藝術(shù)化。該食品色澤和諧，香氣濃郁，味道鮮美，可刺激食欲，吸收。少吃多吃。

營(yíng)養(yǎng)配餐的原則_團(tuán)餐配送

營(yíng)養(yǎng)配餐的原則

1、厚度匹配。是指將全谷類和土豆納入主食，如蒸土豆、山藥、紅薯等代替部分主食，或者用粗糧制作饅頭、面條或粥等。粗細(xì)結(jié)合可以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝入量。

2.葷素結(jié)合。這里的肉不僅指畜禽肉和水產(chǎn)品，還包括提供蛋白質(zhì)的雞蛋和牛奶。以上食物好每頓至少吃一種，同時(shí)搭配素食(五谷類、水果類、蔬菜類)，避免因多肉少菜而造成膳食纖維不足、精力過剩。

3.干的和稀的混合。如果一頓飯是固體食物，會(huì)讓人覺得難以下咽，建議搭配干瘦的飯菜，早餐牛奶或雜糧粥，中午喝湯，晚上喝面湯。

由于我國(guó)所處的社會(huì)發(fā)展環(huán)境是一個(gè)快節(jié)奏社會(huì)的需要，在這種經(jīng)濟(jì)條件的影響下，人們的飲食習(xí)慣也在發(fā)生著巨大的變化?，F(xiàn)在很多年輕人會(huì)選擇團(tuán)餐配送來解決自己的食品安全問題。這似乎已經(jīng)逐漸成為世界數(shù)據(jù)時(shí)飲行業(yè)的一個(gè)點(diǎn)。通過團(tuán)餐配送提供的各種食物，人們不再需要在食堂排隊(duì)，尤其是一些食堂偏遠(yuǎn)的工廠，為工人節(jié)省了大量的體力。此外，團(tuán)餐配送有限公司的員工提供的服務(wù)是風(fēng)雨無(wú)阻的，人們可以在任何天氣享受他們孩子喜歡的食物。對(duì)于團(tuán)餐配送公司的工作人員以各種方式、不同結(jié)構(gòu)提供的食品包裝，可以發(fā)現(xiàn)團(tuán)餐配送公司在食品選擇、烹飪營(yíng)養(yǎng)等方面都有自己的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)要求，從而有效保證了人們?nèi)粘ｏ嬍车陌踩?/p>