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現(xiàn)在的生活節(jié)奏特別快，都比較喜歡一些省時省力的東西，我們平時家里經(jīng)常使用的電器之一那就是烤箱了，因為用法簡單方便，而且不需要特別的關注，所以受到很多人的喜愛，尤其是年輕人，被他們稱為“懶人工具”但是有一點的是，經(jīng)常使用烤箱，怎么去清洗倒是成了一件麻煩的事情，要怎么才可以清理干凈，沒有異味哪？電烤箱全無開水供應停電或保險絲燒斷，電路接觸不良，交流接觸器損壞，電熱元件燒壞，控溫器接觸不良或損壞。

烤箱分為兩類臺式小烤箱和嵌入式烤箱，它們之間有相同之處也有不同之處，臺式的烤箱使用起來比較靈活，可以根據(jù)自己的需要來選擇配置，因為品質(zhì)和配置的不同，所以在價格上也是有所差異的，在選擇臺式烤箱上建議選擇不粘油內(nèi)膽的，長期使用會比較方便清洗。DIY烘焙越來越流行，加上材料購買方便以及烹飪設備功能齊全，許多愛好美食的人沉浸到烘焙的美食生活中，今天我們來了解下電烤箱的用途有哪些。

嵌入式烤箱功率較大、隔熱性好、密封性好、速度快、溫度控制準確受很多人喜愛，相對臺式烤箱來說，嵌入式烤箱價格會比較偏貴一些，但是因為有點比較好，也是很受人們喜愛的，尤其是用來自己烘培食物，是很不錯的選擇，現(xiàn)在人們對健康的追求，對質(zhì)量的要求比較高，現(xiàn)在的嵌入式烤箱也在走平民路線，價格也是比較親民啦！步驟3：完成整個過程需要兩到六個小時，步驟4：讓它冷卻幾個小時后再打開，以免燙油脂。

烘焙過程中產(chǎn)生的物理性、化學性及生化性的反應。物理理性反應：從發(fā)酵至放入烤箱的面團，其狀態(tài)的不同，正是在于面團表面薄膜水霧的形成。溶于面團水分中的氣體會游離、并溢出。