當(dāng)你出了河南，水煎包就少了，想吃怎么辦，今天咱就為大家分享一道水煎包脆而不硬，香而不膩的家常做法。學(xué)會(huì)了讓你身在遠(yuǎn)方也能感受到家的味道！普通小麥面粉300克，加入酵母3克，倒入30度的溫水，先用筷子攪成面絮。倒入5克植物油，倒入植物油面團(tuán)不粘手，還可以更好的起酥。做水煎包的面團(tuán)不要和的太硬，盡量的軟一點(diǎn)，街邊賣的水煎包，你若留意，

1、先從和面開始和面盆里加入中筋面粉，然后在溫水碗里加入酵母粉攪拌化開。平均一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。酵母粉攪勻化開后緩慢倒入盆里，邊倒邊用筷子攪拌。再分次少量的加入水來和面。一直把面粉攪成絮狀的時(shí)候，再把它們?nèi)喑擅鎴F(tuán)做水煎包的面要和稍微軟一些。面團(tuán)揉好了，蓋住讓它發(fā)酵到原來的2倍大2、準(zhǔn)備水煎包的餡料。

生煎包用高筋面粉可以嗎？可以做，就是會(huì)比較有嚼頭面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于兩者之間的普通面粉，高筋面粉做面包，有嚼頭，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼頭，可以摻入普粉或者低粉。蛋糕則反之，要求松軟，用低粉，如果要蛋糕有韌性，可以適當(dāng)摻入普粉或者高粉。家庭使用的情況下，為了節(jié)約成本，一般中式面點(diǎn)，為了有筋道，一般就加點(diǎn)鹽，如拉面，如果為了發(fā)酵的比較松軟加點(diǎn)糖。將面團(tuán)材料全部放入碗中，用筷子攪拌成面絮，再用手和成面團(tuán)，然后蓋上濕布，留足夠的時(shí)間讓面團(tuán)醒發(fā)漲大。蘆蒿、香菇、蔥、姜洗凈，牛肉餡提前拿出來化凍。

水煎包爐子價(jià)格做豆腐包子，需要注意這些：一：豆腐需要焯水，直接拌餡，或者捏碎包，口感會(huì)差，味道不好，而且很難看，那么豆腐焯水后，腥味就沒有了，吃起來更香，也不要炒，沒有經(jīng)過炒的豆腐吃起來口感更好。第二：不管拌什么蔬菜，都記得要擠掉水分，避免出水，這樣做出來的包子才飽滿好吃。第三：面團(tuán)一定要發(fā)酵好，才可以進(jìn)行下一步，否則包子做不成功，吃起來會(huì)像死面，冬天冷，可以將面團(tuán)放在溫暖的地方，比如蒸鍋中添加溫水蓋蓋子發(fā)酵，或者放在有發(fā)酵功能的烤箱中發(fā)酵等。