海水晶在市場上使用多年，內陸城市靠它延長海產品“壽命”，作為海邊城市的青島水產市場上也有海水晶的影子。海水晶被用來調配海水，可它到底是怎么生產的呢？記者根據(jù)購買的海水晶包裝上地址，來到濰坊市濱海經濟開發(fā)區(qū)了解到，這幾處生產廠家其實是五六人生產的家庭式作坊，生產車間擺著大量成品海水晶和原料精制工業(yè)鹽，而生產的工序也較為簡單，工人將幾種原料放入攪拌機攪拌后，就直接裝封等待發(fā)貨了。另據(jù)了解，海水晶的生產尚無國家標準，那用在海產品的暫養(yǎng)、保鮮上安全嗎？在市場上的使用又該由誰來監(jiān)管？專家也擔憂原料的重金屬含量，質量不過關的海水晶或對人體和海產品有害。海水晶不同于使用鹽，大家在使用的過程中一定要注意，做到正確、安全使用。

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正確使用海水晶浸泡的海產品

市場上的海水晶還是有質量上的差別，好的海水晶是直接從海水中提取的，在使用時只要配置得當，是沒有什么問題的。而質量差一點的海水晶，則可能是從礦物鹽中提取的，使用這類海水晶勾兌出的人造海水養(yǎng)殖海產品時，時間不能太長，一般只能兩三天，否則人造海水中的一些微量元素就可能侵入海產品中，人食用后可能會對健康造成影響。淡水勾兌人工海水前，應用水質測試劑檢測一下PH值、鹽度等，做到心中有底。那么，用海水晶勾兌出來的海水是否可以使用呢？使用后會不會對浸泡在里面的海產品食用安全造成影響？

專家表示利用海水晶來勾兌出海水，然后養(yǎng)殖海產品是現(xiàn)在比較普遍的做法，海水晶也是允許使用的，只要方法得當，并不會對海產品的食用安全造成不良影響。作為淡水區(qū)來說，使用海水晶來勾兌出海水暫時養(yǎng)殖海產品是很適宜的，“因為使用海水晶勾兌出的海水價格比較便宜，相對于直接使用海水的成本要低多了。2．此產品配水后盡量通氣約2小時后使用，若自來水含氯較高，則通氣時間相應增加?！睂＜冶硎?，用海水晶勾兌出來的人造海水，實際上就是模仿了海水的成分，用于養(yǎng)殖是對人體沒什么壞處的。

海水魚養(yǎng)殖專用鹽——海水晶

      海水晶又被稱為海水素、人工海水鹽、海水鹽等，廣泛用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場。海水晶分為g級海水晶和普通海水晶。g級人工海水晶可以還原真實的海水，溶解后各種化學元素含量與海水類似。最后說明一點的是，有些低劣的海水晶，害人不淺，水產品養(yǎng)不住，大家還找不到原因。而市場上常見的是普通海水晶，它所用的原料大部分從海水中提取，經物理混合而成。用普通海水晶制成的水中的常量元素和海水中的常量元素相類似，主要用于海鮮的暫養(yǎng)，可將海鮮的生命延長一周以上。

      海水晶是用來配置模擬海水的海水代用品，在海鮮市場使用廣泛。正因為有了海水晶，內陸地區(qū)的人才能吃到鮮活又不會太貴的海產品啊。而且很多海洋館也是用海水晶來配置海水養(yǎng)殖海洋生物。

      海水晶是一種按一定比例溶于淡水配制成天然海水代用品的混合物,甚至有的時候海水晶配置的人工海水還比真正的海水更安全，因為避免了海水污染等問題。

海水晶的使用技巧

有時我們會發(fā)現(xiàn)使用過海水晶的海鮮通常會帶有苦味，而且也沒有海鮮應有的天然鮮味，其實造成這種情況主要是由于沒有掌握好海水晶的使用技巧而導致的。

　　那么海水晶應如何使用呢？其實海水晶的使用方法還是比較簡單的，直接把海水晶倒在自來水里，再隨便攪幾下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自來水晾1到2小時就可以使用了，時間緊張的情況下不晾也沒有關系，通常直接兌出來就能夠使用。

　　不同種類的海鮮，對鹽度的要求是不同的，比如，蛤蜊通常達到18度左右就行，海螺達到23度左右就行，海蟹達到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶，好的方法是借助鹽度計來測量鹽度。

　　通常來說，如果是養(yǎng)深海魚的海水，每百斤自來水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等貝類每百斤自來水添加3.1斤海水晶即可，鯧魚、對蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來水要添加3斤海水晶。