如何看蔬菜的安全系數(shù)

各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝a酸鹽污染比較嚴(yán)重。蔬菜配送公司如何做好服務(wù)做好蔬菜冷藏保鮮大家都知道，蔬菜在高溫環(huán)境下容易腐爛，而且采摘后，沒過多長時(shí)間就會壞掉。通過市場上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，硝a酸鹽含量由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子。這個(gè)規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。

　　有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，含有綠色食品標(biāo)，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。如何做好廣州蔬菜配送配裝：配裝指充分運(yùn)用運(yùn)送東西的載重量和容積，選用搶先的裝載方法，合理安配貨品的裝載。

東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

　　51．蘑菇挑選法有毒的蘑菇的特征是，色澤鮮艷好看，采回后容易變色，擠出的漿汁混濁如牛奶。無毒的蘑菇多為白色、淺棕色、舊紙色，擠出的漿汁清澈如水。

　　52．黃花菜的烹前加工鮮黃花菜(金針菜)中含有秋水a(chǎn)仙堿，在人體內(nèi)被氧化成為氧化二秋水a(chǎn)仙堿，有毒。因此，要用開水燙后浸泡，除去汁水，徹底炒熟才能吃。

　　53．筍干的漲發(fā)先將筍干放在鐵鍋內(nèi)，加滿水煮沸30分鐘，再轉(zhuǎn)小火燜煮，撈出，切除老根，洗凈。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔2—3天換1次水，烹調(diào)前切成片狀，食之鮮嫩味美。

　　深圳蔬菜配送公司提醒大家在選擇上海青時(shí)要注意顏色，顏色是分辨生長時(shí)間，成熟期的主要標(biāo)志。因此，為延長蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田里的生長姿勢存放，越接近自然的方式保存越能延長保存時(shí)間。暗綠色的是上海青了，生長的時(shí)間較長。翠綠的，看著就很水靈的那種就是大家要挑選的了，這對我們挑選是有幫助的。一般來說這種的上海青口感好，營養(yǎng)豐富。青是青，白是白。葉要很綠，而葉邦要很白，這種的生長的較好。

東莞蔬菜配送公司是如何對甜瓜儲藏保鮮的？

田園專業(yè)食材配送供應(yīng)商，面向工廠、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位配送疏菜、糧油、副食等食材。田園本著以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求市場的經(jīng)營理念。運(yùn)用先進(jìn)規(guī)范的管理體系，為公司贏得了良好的市場形象和客戶好評。

   東莞蔬菜配送公司是如何對甜瓜儲藏保鮮的？甜瓜是重要的經(jīng)濟(jì)作物，被農(nóng)民廣為栽培。如能采用科學(xué)、有效的采收和儲藏保鮮方法，就可顯著提高栽培者的經(jīng)濟(jì)效益。

深圳送菜公司挑選毛豆的技巧二：觀察毛豆豆粒，鮮綠色或綠白色的毛豆豆粒表面只會覆蓋一層半透明的表皮，手指輕輕一捏，汁液就會流出。糧食和肉類食品，維生素C含量較少，如果搭配綠葉菜一起吃，營養(yǎng)素就會更全、合理。不新鮮的毛豆豆粒會給人暗黃色的感覺，甚至有些毛豆豆粒是黑色的，手指一捏就不會有汁液流出來。此外，還有一種毛豆豆粒是新鮮的，但不飽滿，容易出現(xiàn)皮大豆小的現(xiàn)象。也出現(xiàn)皮大豆少的狀況，這樣的毛豆也不要買，因此這樣的毛豆吃不到多少，不太劃算。

廣州蔬菜配送教你怎樣吃菜好

怎么做好家常菜？怎么讓家常菜做理更甘旨？怎么讓家常菜更契合家居生活的需求？在平平常常的家常炒菜中。有什么需求注意的當(dāng)?shù)兀肯胍床烁贸?，下面幾點(diǎn)要注意：

依據(jù)質(zhì)料的性質(zhì)把握調(diào)味：

　　（1）新鮮質(zhì)料要突出本味。調(diào)味時(shí)不壓主味，如：新鮮的雞、鴨、魚、肉等不要用太麻或太辣的調(diào)味品。

　　（2）一些有腥膻氣味的質(zhì)料要除掉異味。如：牛、羊有膻味，內(nèi)臟有臊味，魚有腥味等，要加一些料酒、醋、辣椒等。

　?。?）味淡的質(zhì)料要添加味道。有些質(zhì)料自身無任何味道，要恰當(dāng)添加味道，如：白菜、黃瓜等。

深圳市蔬菜配送公司在挑選西蘭花時(shí)，會看一看西蘭花的葉片。如果把菜放冰箱冷凍一下再切，或者先將菜刀在涼水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆涼水，刀邊蘸水邊切，均可有效地減輕辣味的散發(fā)，使眼睛不受刺激。西蘭花不像其他綠葉蔬菜一樣只看葉子，但是在選西蘭花的時(shí)候也應(yīng)該仔細(xì)看西蘭花的葉子，若是西蘭花的葉片特別嫩綠，而且濕潤濕潤的，那應(yīng)該是比較新鮮的，這樣的西蘭花建議購買。若是發(fā)現(xiàn)西蘭花的葉片已經(jīng)發(fā)黃、枯爛，則自然不適合選擇。