武漢市鵬飛廚房設備有限責任公司成立于1999年，是一家從事各種廚房設備及酒店用品生產及銷售的公司。承接機關團體、企事業(yè)單位、學校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設備工程的設計、制造、安裝及售后服務。

炒菜的時候，鍋是內嵌到集成灶內，抽廚房排煙系統(tǒng)是沿鍋沿環(huán)布抽吸， 集成灶工作時，炒鍋是內嵌入集成灶內，圍著灶有一圈吸氣口，抽廚房排煙系統(tǒng)離灶距離更近，在5公分之內。 吸油煙的效果更好。據說用集成灶炒辣椒聞不到嗆味。

廚房通風管道的日常維護保養(yǎng)

1、保證廚房通風管道保溫層、表面防潮層及保護層無破損和脫落現(xiàn)象，特別要注意與支架接觸的部位;對使用粘膠帶封閉防潮層接縫的，要注意粘膠帶是否有脹裂、開膠的現(xiàn)象。

2、保證廚房通風管道的密封性，不漏風，重點是法蘭接頭和風機及風柜等與風管的軟接頭處，以及風閥轉軸處。

3、定期通過送風口用吸塵器除廚房通風管道內部的積塵。

保證安全運轉防止丟失、損失、減少安全事故，做到合理使用，充分發(fā)揮設備的效能，廚房通風管道的日常維護保養(yǎng)是不可少的。

廚房里不可少的就是排油煙風機。在施工圖紙設計階段，往往得不到有關廚房的詳細工藝資料，在建筑專l業(yè)所提供的方案圖上，一般只有廚房的面積、層高。會有灶臺的位置。這就給合理地確定廚房通風量帶來了困難，因此一般排油煙的系統(tǒng)都會丟給二次設計，預留排油煙的風井即可。

運水集氣（煙）罩的設計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣（煙）罩使用效果的關鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。