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多功能涼皮機
為了幫助更多的人理清思路,我們將需要準備的工作匯總?cè)缦拢?/span>
1、開機前應(yīng)對圓形涼皮機整機進行檢查,看輸送帶是否松動,如果松動一定要調(diào)整手輪,不能讓輸送帶存在打滑現(xiàn)象,另外在使用之前要給軸承位置加入適量食用油。
2、和面的干濕度要適當(dāng),每百斤面需加水 30-35 斤,并加入 1-1.5 斤,混合攪拌均勻。洗面后一定要沉淀足夠的時間,要不然做出來的涼皮不夠勁道。另外沉淀后一定要將上面的水撇干凈后再加清水進行調(diào)漿,濃度在15-17之間。多功能涼皮機
3、進料均勻,根據(jù)制作涼皮的情況,適當(dāng)調(diào)節(jié)速度,做出來的涼皮不起大泡時,應(yīng)降低輸送帶的速度,如果做出來的涼皮起的大泡過大,就要提高輸送帶的速度。
4、出機后的涼皮,不要急于進行銷售,因為涼皮過熱容易扯斷。應(yīng)當(dāng)適當(dāng)放涼后,讓涼皮有一定的勁道度的時候再進行銷售。
5、如果制作出來的涼皮大于銷量,進行存放時放在通風(fēng)較好溫度適宜的地方即可,切記不可存放在冰柜或者冰箱。
6、涼皮機停機后及時去下下帽,空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn),把機內(nèi)殘存的面及時拋出,另外每次使用后可以用抹布將涼皮機的外表清理干凈,一是保持外表的清潔,增加使用壽命,二是看起來賞心悅目,讓顧客購買的時候放心。多功能涼皮機
多功能涼皮機
該機特點
1、操作簡便:用照明電源、只需將面水等混合物倒入機器,即可生產(chǎn)出產(chǎn)品。
2、一機多用:調(diào)整模具,可生產(chǎn)涼皮、搟面皮、云絲面條、米線、釀皮、等多種產(chǎn)品。
3、結(jié)構(gòu)緊湊:體積小、重量輕、性能穩(wěn)定,占地1平方米,重75公斤,時產(chǎn)約50斤成品。
產(chǎn)品特點
1、薄厚粗細可任意調(diào)整。
2、產(chǎn)品薄筋光亮、滑溜爽口、極具民間風(fēng)味。
3、本公司免費培訓(xùn)調(diào)料泡制技術(shù)、該機一年內(nèi)免費保修,終身維修。
成本核算 生產(chǎn)1斤涼皮需電0.05度,合0.025元,面0.4斤合0.32元,共計:0.35元。
零售攤點每斤涼皮可調(diào)成1.5碗,每碗賣1.5元,則每斤涼皮可賣1.5*1.5=2.25,凈利潤為:2.25-0.35=1.9元。一般的涼皮攤點每天賣50斤,則每天利潤為:50*1.9=95?! ∪襞l(fā)每天400斤(班產(chǎn)),批發(fā)價:0.8元/斤(市場價),則每天利潤為:400*(0.8-0.35)=180元。若批發(fā)加;零售,每天可創(chuàng)利潤200多元,每月按20天計算,月利潤為4000元。當(dāng)月收回成本,年創(chuàng)利5萬余元。多功能涼皮機