廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學、高校達數(shù)十家，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。分析當?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一。

1．1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。1．1.4嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止。1．1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。1．1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。承擔類似工業(yè)產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監(jiān)督實施。1．1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。

廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學、高校達數(shù)十家，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。2．2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：早餐：07：00—7：40中餐：12：00—12：30晚餐17：30—18：00具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準。

4．建立和收集客源人事檔案建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次。

廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學、高校達數(shù)十家，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。燃料每月約需用3千多元且浪費較多公司通過科學的烹飪方法，節(jié)省燃料節(jié)約額。

自營時：需燃料費3500元托管后：需燃料費2500元衛(wèi)生管理 衛(wèi)生相關的指導和個人的工作情緒 崗前專業(yè)培訓，稽查人員，不定期的無形效益，衛(wèi)生狀況是我公司內部綜合考評管理，指導檢查。人員，業(yè)績考核的主要指標。