根據(jù)燒烤爐的尺寸選購?？隙ㄓ腥擞X得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購時可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產(chǎn)生不好的味道。所以，爐子應(yīng)當(dāng)有某種設(shè)備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。

是否帶有溫度計。在燒烤菜譜上經(jīng)?？吹接檬裁礈囟瓤径嚅L時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否已熟。

馕坑烤羊排爐子燒烤的時候無油煙。

   油煙的產(chǎn)生，首先是源于燒烤的時候油滴到了高溫的熱源體，假如油滴滴落在炭火當(dāng)中，但是馕坑烤羊排爐子是使用電的，因此不會有這樣的問題存在，也不會因為油煙太多而發(fā)胖，不會危害人身體的健康。

馕坑定制

有一種無煙自動燒烤機本身并不使用木炭進行燒烤，而是采用電烤的模式，跟考本身就不容易產(chǎn)生油煙，再配合吸油煙機等設(shè)備，在燒烤制作過程中，基本上是不會產(chǎn)生油煙的?，F(xiàn)在大部分自助燒烤店都是采用電烤燒烤的模式，會配以電烤爐無煙燒烤機。這種電烤燒烤制作燒烤非?？焖?，而且即使烤的時間較長也不會產(chǎn)生食品烤糊的現(xiàn)象，這樣能夠產(chǎn)生致病物質(zhì)和致癌物質(zhì)的幾率就非常低，是相對比較安全的一種燒烤。