物流配送作為蔬菜配送里面的一個(gè)另一個(gè)制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點(diǎn)，一般來說，物流配送有自營(yíng)的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營(yíng)物流局限性太大，總體來說，初期自營(yíng)相對(duì)比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營(yíng)和外包結(jié)合起來會(huì)更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤(rùn)要相對(duì)高些，而且隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本可控的情況下，出現(xiàn)了一個(gè)小風(fēng)口。

蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購(gòu)工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)就被解決了。

一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個(gè)品類都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價(jià)格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購(gòu)這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。

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蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體戶擔(dān)任從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里收購(gòu)各種蔬菜、生果農(nóng)產(chǎn)品，乃至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、校園、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。

　蔬菜配送按客戶群體不同可分為B端和C端。端指的是企業(yè)、公司、商人，在這里就相當(dāng)于配送蔬菜給醫(yī)院、學(xué)校、連鎖酒店等；C端的指普通消費(fèi)者，也就是我們本人，在這里就相當(dāng)于配送蔬菜給我們個(gè)人和家庭。

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直線排列法簡(jiǎn)單、整齊、計(jì)數(shù)方便，適用于小型水果；對(duì)角線排列法，底部水果壓力低，通風(fēng)換氣良好，適用于大中型水果。在包裝容器內(nèi)加入塑料內(nèi)襯或穿孔塑料袋，使產(chǎn)品易失水。包裝時(shí)要小心。在大包裝箱中包裝時(shí)，應(yīng)考慮產(chǎn)品的耐壓性，避免上產(chǎn)品壓碎下產(chǎn)品。長(zhǎng)寬1米x 1.2米的大包裝箱包裝深度洋蔥、白菜和土豆為100厘米，胡蘿卜為75厘米，西紅柿為40厘米。終包裝上應(yīng)注明產(chǎn)地、品種、等級(jí)、重量、包裝日期、單位、名稱等。

蔬菜配送有哪些意義所在

　　1、蔬菜配送解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題，迎合三農(nóng)的熱門，契合政府的菜籃子工程要求；

　　2、在我國(guó)食品安全成為熱門爭(zhēng)議的大背景下，蔬菜配送綠色果蔬保證居民身體健康，引 起廣大人民追捧；

　　3、蔬菜配送方便群眾購(gòu)買果蔬，給繁忙的生活帶來便當(dāng)；

　　4、蔬菜配送公司需要很多的配送工，司機(jī)等，利于緩解就業(yè)問題

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東莞蔬菜配送公司蔬菜配送流程

蔬菜配送流程

開發(fā)客戶-接訂單-采購(gòu)商品-分揀商品-配送商品-收款

各門店每天8:30之前將第二天所需 通過網(wǎng)絡(luò)或者電話、短信、單品及數(shù)量下單信傳送后雙方核對(duì)

配送中心信息部

文員統(tǒng)計(jì)各門店所需單品及數(shù)量

采購(gòu)及監(jiān)管人員提前45分鐘到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)

農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)-平農(nóng)戶直接送 配送中心-平農(nóng)產(chǎn)品合作社簽合作協(xié)議-批發(fā)市場(chǎng)

核對(duì)員核對(duì)3人一組，分10組進(jìn)行分揀，裝捆

8點(diǎn)前分裝完畢，放入?yún)^(qū)域分拒單據(jù)送入信息部進(jìn)行金額核算

分揀單據(jù)送入信息部進(jìn)行金額核算

配送部8:30分以前將貨物及裝車，10點(diǎn)送入門店?自來取貨的門店由相關(guān)人員按單據(jù)取貨

蔬菜配送公司是怎么樣的呢？

基本上每個(gè)城市都有好幾家這種蔬菜配送公司，中小餐廳。從作用來看，二線城市的配送商贏利相對(duì)要高一些，首先是餐廳的穩(wěn)定性強(qiáng)些（沒有一線城市餐廳倒閉率那么高），二是人力本錢相對(duì)要低很多，菜價(jià)也比較有優(yōu)勢(shì)。