在商用電磁爐行業(yè)，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，怎么差價(jià)這么大呢？就單單按一臺(tái)電磁大鍋灶而言，有的品牌僅為8-9K,有的品牌卻要3-4W元，各品牌銷售顧問的回答無非是自我吹噓、攻擊對(duì)手，黃婆賣瓜，自賣自夸，不可否認(rèn)的是，中國商用電磁爐市場魚龍混雜，良莠不齊， 首先我們來了解一下商用電磁爐的成本，技術(shù)研發(fā)，機(jī)件生產(chǎn)，售后服務(wù)是商用電磁爐生產(chǎn)企業(yè)主要的運(yùn)營成本，就鐘歐商用電磁爐廠家，研發(fā)團(tuán)隊(duì)有10多個(gè)技術(shù)研發(fā)人員，每年投入數(shù)百萬的研發(fā)費(fèi)用；機(jī)件采用全進(jìn)口元件，機(jī)身全體采用全不銹鋼外殼；售后網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)至全國。這樣的成本分?jǐn)傁聛恚瑔我慌_(tái)電磁大鍋灶近萬元了 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

一方面節(jié)省成本，另一方面也順應(yīng)了低碳生活的主流。第二是電磁爐很潔凈。由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象，因此使用電磁灶的廚房衛(wèi)生狀況遠(yuǎn)高于使用傳統(tǒng)爐灶。

第三是安全。大功率商用電磁灶不會(huì)像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，不會(huì)成為事故的誘因。此外，它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括干燒報(bào)警、過流、過壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等，即使有時(shí)湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn)，使用起來省心。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

明檔廚房的出現(xiàn)越來越普遍，它提供了一個(gè)主動(dòng)與顧客交流、并引導(dǎo)消費(fèi)的橋梁，這對(duì)于重視食品安全的消費(fèi)者來說，也顯得更加重要。我們應(yīng)該充分利用明檔廚房，通過滿足消費(fèi)者的感官需求和情感興趣來拉近與消費(fèi)者的距離；讓消費(fèi)者真正感到舒適和安全，在品嘗菜肴之前給餐廳留下好印象。因此，對(duì)于要設(shè)立明檔廚房的餐廳來說，光設(shè)立了是不夠的。關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)如何使用和利用好明檔廚房來吸引消費(fèi)者。利用好明檔廚房也將是餐飲升級(jí)的另一個(gè)趨勢(shì)。