脆梅，做法如下：

1、摘下梅子后洗干凈，一般梅子熟透了就變色變軟了，做脆梅需要的是七成熟左右的，這樣口感好；

2、將洗好的青梅拍扁露出裂口，用四分之一的鹽浸泡一晚上；

3、取出青梅，在太陽(yáng)下曬干，曬一到三天左右；

4、裝瓶，一層梅子一層白糖，密封保存；

5、將裝的梅子的瓶放在陰涼處，過(guò)個(gè)2個(gè)月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。

青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量一般在3.0%-6.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。具有去毒養(yǎng)顏、祛斑痘、減重纖體、明目、醒酒排油等功能。

當(dāng)然網(wǎng)上也有青梅商品出售，不能自己做的也可以直接網(wǎng)購(gòu)。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

近年來(lái)，隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的逐漸提高，人們的消費(fèi)方式也日漸多元化，而休閑食品由于其方便、美味的特點(diǎn)，成為人們生活中的“新寵”。據(jù)《2017中國(guó)休閑零食行業(yè)研究報(bào)告》顯示，目前我國(guó)休閑零食業(yè)市場(chǎng)銷量已突破萬(wàn)億，并將保持20%以上的復(fù)合增速，預(yù)計(jì)在2020年突破2萬(wàn)億。2、再把青梅裝入另一個(gè)盆(沒(méi)孔的)，倒入水直至水浸滿梅，再放入鹽(差不多4斤梅半斤鹽)，浸入一個(gè)晚上。

能有這樣的發(fā)展態(tài)勢(shì)，除了干燥、滅菌、抑酶、儲(chǔ)藏、冷鏈物流等新技術(shù)的革新，還離不開(kāi)各大品牌商家對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)需求的把控。近年來(lái)，越來(lái)越多的品牌意識(shí)到消費(fèi)者對(duì)休閑零食的多樣化、個(gè)性化、健康化需求，因此紛紛布局健康產(chǎn)業(yè)，從配方、包裝等方面著手，打造零食新生態(tài)。秋分后，氣溫降低的速度會(huì)明顯加快，所以應(yīng)根據(jù)氣候的變化適量的增減衣物，以防著涼生病，尤其是要注意對(duì)胃部和背部的保暖。

青梅釀成的酒就是青梅酒，生活中很常見(jiàn)，那青梅酒適合哪些人喝呢?青梅酒的功效有哪些?下面隨小編來(lái)具體看看吧。

青梅酒是生活中常見(jiàn)的果酒，開(kāi)胃消食，具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們一起來(lái)看看青梅酒適合哪些人喝，青梅酒的功效。

青梅酒適合哪些人喝

一般人群都可以飲用，但胃酸過(guò)多的人不能喝。

因?yàn)榍嗝肪票旧硎且环N味道比較酸的種類，如果喝太多會(huì)對(duì)自己的牙齒造成一定程度的損壞，所以說(shuō)，如果本身牙齒就不是很好的人，建議不要喝青梅酒;而如果本身身體的胃酸就比較多，再喝青梅酒的話就會(huì)讓你體內(nèi)的酸性物質(zhì)含量超標(biāo)，自然也會(huì)讓你感到身體不舒服;要是有外感咳嗽或者濕熱的人群建議不要喝青梅酒。因?yàn)樯a(chǎn)設(shè)備和過(guò)濾設(shè)備的落后，這種工藝生產(chǎn)出來(lái)的青梅酒雖然口感獨(dú)特，但是不易保存，沉淀問(wèn)題也不易解決。