義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷(xiāo)售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師怎么算星級(jí)

其實(shí)，廚師是沒(méi)有星級(jí)的說(shuō)法的，只有等級(jí)的區(qū)別，在行業(yè)中，廚師共分為初級(jí)、中級(jí)、髙級(jí)、技師和髙級(jí)技師五個(gè)級(jí)別，每個(gè)等級(jí)的廚師對(duì)技術(shù)的要求是不一樣的。例如，中級(jí)烹調(diào)師的報(bào)考要求是：

1.具有高中文化程度或同等學(xué)歷。

2.熟悉某一菜系所用烹調(diào)原料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、性能、用途、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和鑒別、保管知識(shí)。

3.瞭解禽畜、魚(yú)類(lèi)等原料的組織結(jié)構(gòu)、行刀部位和合理使用原料方面的知識(shí)。

4.掌握髙檔原料的漲發(fā)原理和方法。

5.掌握吊湯的原理和制作要點(diǎn)。

6.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識(shí)。

7.掌握原料采購(gòu)、驗(yàn)收及生產(chǎn)、銷(xiāo)售、成本控制等方面的管理知識(shí)。

8.熟悉安全生產(chǎn)方面的知識(shí)。

9.熟悉中國(guó)主要菜系的特點(diǎn)和中國(guó)烹飪歷史發(fā)展的概況。

10.具備營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、食品生化方面的基本知識(shí)。

廚師雖然沒(méi)有星級(jí)之分，不過(guò)廚師往往依據(jù)技術(shù)與資歷選擇到不同的酒店任職，不同的酒店往往星級(jí)是不同的，于是傳統(tǒng)意義上，許多人有把在酒店任職的廚師分為三星級(jí)酒店廚師、四星級(jí)酒店廚師、五星級(jí)酒店廚師等等。

這是蕞好的時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)達(dá)，廚師也從美食制作的幕后走到臺(tái)前，甚至可以樹(shù)立個(gè)人品牌。既然如此，廚師不僅要提升廚藝、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，更要注重個(gè)人形象。

退一萬(wàn)步來(lái)說(shuō)，穿得好看些，工作時(shí)的心情也會(huì)好一些。

只買(mǎi)一件廚師大衣是不夠的，因?yàn)槟悴荒苊刻於即┩瑯拥囊路?。確保您購(gòu)買(mǎi)至少兩套或三套廚師服，以便在需要報(bào)告工作時(shí)不會(huì)用完外套。切菜或肉時(shí)，你的廚師外套會(huì)變得混亂。因此，在外套上穿圍裙是一個(gè)好主意，因?yàn)槟憧梢院苋菀椎叵此?br/>