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我司生產(chǎn)的糯米紙可用于 糖葫蘆、糖果等專用產(chǎn)品包裝,同時(shí),生產(chǎn)的糯米粉廣泛用應(yīng)于糖果行業(yè)和食品行業(yè),可根據(jù)客戶要求定制各種規(guī)格的產(chǎn)品并在規(guī)定時(shí)間范圍內(nèi)完成生產(chǎn)任務(wù),受到廣大客戶的好評(píng)!
公司始終秉承:“質(zhì)量為本、信譽(yù)至上、服務(wù)客戶、開拓創(chuàng)新”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念。多年來公司憑借著完善的經(jīng)營(yíng)管理模式,先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝,不斷的創(chuàng)新服務(wù)理念以及安全的食品出廠檢驗(yàn)流程獲得了國(guó)家食品質(zhì)量安全認(rèn)證。諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙,糯米粉廠家,歡迎新老客戶來電訂購(gòu)我公司產(chǎn)品!在食品工廠,工人們把這些淀粉調(diào)成稀漿,然后濾去雜質(zhì),用熱水沖調(diào)成淀粉糊,再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機(jī)上,經(jīng)過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。
實(shí)驗(yàn)室制作工藝
材料淀粉選用馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。實(shí)驗(yàn)采用自制的制膜機(jī)制膜,制模工藝流程為淀粉乳化→過篩→調(diào)糊→刮膜→干燥→卷膜→切膜→包裝→成品。
原料淀粉或變性淀粉過篩,加入增塑劑、各種添加劑(甜味劑、色素等)等易溶性配料,加少量溫水乳化,然后在攪拌下加入熱水使淀粉糊化,淀粉完全糊化好后,根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求加入事先溶解好的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體,攪拌均勻,保溫備用。上述工藝中的配料根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求添加,對(duì)于用原淀粉制作淀粉膜的實(shí)驗(yàn)則不加配料。相反,木薯淀粉和馬鈴薯淀粉的直鏈淀粉聚合度較高,因而相應(yīng)淀粉分子的凝沉性比較弱,粘接力較高,特別是馬鈴薯淀粉,其分子中還有一定量的磷酸基,使分子具有相同的電荷,因而在水溶液中不易互相成團(tuán),用其制作的淀粉膜機(jī)械強(qiáng)度高,透明度好。
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