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小編為您分享通風(fēng)煙道小知識：

完善廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，配齊火災(zāi)報警設(shè)備，特別是高層建筑及商業(yè)綜合體中的餐飲場所，安裝廚房灶臺自動滅火裝置。廚房里要配備滅火器，一旦發(fā)生火情，及時有效撲救初起火災(zāi)，可以避免災(zāi)情擴大，同時也為消防人員撲救爭取時間。

對酒店廚房操作人員經(jīng)常進行防火常識教育，并制定酒店廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和操作規(guī)程，防止人為疏忽引發(fā)火災(zāi)。同時強化部位值班制度的落實，大大地降低因未進行排煙管道清洗而引起火災(zāi)事故的發(fā)生幾率。

排煙管道加工工藝流程：

1、矩形變徑管的放樣(靴形管)矩形變徑管一般由四塊板組成。先按設(shè)計要求，在板材上對側(cè)板放樣，然后測量側(cè)板變徑邊長度，按測量長度對上板放樣。畫出切斷線、45度斜坡線、壓彎處線或V形槽線。

2、T形矩形風(fēng)管放樣T形矩形風(fēng)管由兩根矩形直管組成。按矩形直風(fēng)管放樣的方法，分別放樣。主管在設(shè)計位量開孔，開孔尺寸為對應(yīng)支管邊長。用鋼尺丈量，用畫筆和方鋁合金靠尺劃出切斷線、V形槽線、45度斜坡線。

特殊使用場合用風(fēng)管：礦用涂膠布風(fēng)筒、礦用塑料通風(fēng)管

工業(yè)通風(fēng)系統(tǒng)用風(fēng)管：鋼板、鍍鋅板；(可使用塑料、玻璃鋼、復(fù)合材料)

環(huán)境控制系統(tǒng)用風(fēng)管：鍍鋅板、不銹鋼；(可使用塑料、玻璃鋼、復(fù)合材料)

空調(diào)系統(tǒng)用風(fēng)管：鍍鋅板、彩鋼保溫板

凈化空調(diào)系統(tǒng)用風(fēng)管：鍍鋅板、不銹鋼；(使用中可能出現(xiàn)塵源污染的玻璃鋼、復(fù)合材料禁用)

一旦油煙管道引起了火災(zāi)，一般都是不怎么容易撲滅，筆者也采訪了相關(guān)的參加過滅火救援的消防，根據(jù)他們介紹，油煙管道一旦發(fā)生火災(zāi)不容易消滅的原因是這樣火災(zāi)現(xiàn)場的著火點不好找，一般也只能從排煙口朝里面，一般就是順利的話也要大半個小時才能將其撲滅，所以我們的廣大餐飲企業(yè)在平時加大油煙管道清洗的力度，不要有事故發(fā)生到時間是后悔莫及了。