高溫殺菌釜構(gòu)造實力廠家粽子殺菌釜原理實力廠家粽子殺菌釜原理

實力廠家粽子殺菌釜原理包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、安全連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。實力廠家粽子殺菌釜原理氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內(nèi)先進技術(shù)配置，整機設(shè)計合理，運行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。1℃5：圓盤式溫度表：質(zhì)量好，更加直接的顯示溫度6：殺菌鍋內(nèi)部噴淋管高溫滅菌鍋主要用于食品滅菌的馬口鐵灌裝、瓶裝、PP/PE等高溫包裝等，主要有鹵制肉類火腿、鹵蛋、香腸等鹵制品。實力廠家粽子殺菌釜原理保壓采用自動控制裝置，當(dāng)壓力超限時可以自動進行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作。

高溫殺菌釜的殺菌方式有哪些實力廠家粽子殺菌釜原理實力廠家粽子殺菌釜原理

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。實力廠家粽子殺菌釜原理

2、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。實力廠家粽子殺菌釜原理

3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，實力廠家粽子殺菌釜原理能快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。為了保持風(fēng)味，縮短處理時間，往往內(nèi)部達不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。

殺菌方式的分類實力廠家粽子殺菌釜原理

蒸煮袋加壓加熱高溫殺菌工藝可分為間歇式和連續(xù)式。熱介質(zhì)可以是飽和蒸氣、蒸氣一空氣混合或熱水。實力廠家粽子殺菌釜原理使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，實力廠家粽子殺菌釜原理特有的穿透性不破壞營養(yǎng)成份。由于蒸煮袋材料的機械強度和封口強度較低，因此殺菌設(shè)備必須采用反壓力殺菌。對于蒸煮袋，主要采用定壓反壓方式，這種反壓控制方式是在殺菌升溫階段就開始通人壓縮空氣 。實力廠家粽子殺菌釜原理若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。