動(dòng)物為異養(yǎng)生物，即他們不能自己制造自己的食物，而是依賴(lài)于外界的有機(jī)物獲得營(yíng)養(yǎng)。他們得到食物的方式各不相同，但必須能夠消化吃下的食物，才能得到所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分除水以外還有五個(gè)主要部分，即糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素。這些物質(zhì)提供動(dòng)物體的基本需要。

單細(xì)胞生物進(jìn)行胞內(nèi)消化，即將食物顆粒攝入細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行消化，如變形蟲(chóng)和纖毛蟲(chóng)。

腔腸動(dòng)物（水螅）和扁形動(dòng)物（渦蟲(chóng)）出現(xiàn)了消化腔，食物從口進(jìn)入此處，在消化腔內(nèi)壁分泌的消化酶作用下進(jìn)行細(xì)胞外消化，形成許多多肽或食物碎片，然后再被有吞噬能力的細(xì)胞吞噬形成食物泡，進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)消化。未消化的食物殘?jiān)杂煽谂懦觥?

完全的消化道由口開(kāi)始，以結(jié)束，并被腔體包圍。以人體為例，其消化道包括口、咽、食道、胃、（十二指腸、空腸、回腸）、大腸（盲腸和結(jié)腸、直腸）、。消化道內(nèi)的化學(xué)性消化有消化腺分泌的消化液進(jìn)行。消化腺包括唾液腺、胰臟和胃腸壁中的腺體。

消化系統(tǒng)的大體解剖結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)

口腔

用頭部正中矢狀斷面標(biāo)本，也可用鏡子對(duì)照自己的口腔觀察和辨認(rèn)以下結(jié)構(gòu)：口腔前界為上下口唇，后界與咽相通；兩側(cè)壁為頰；上壁為腭，腭分前部的硬腭和后部的軟腭；下壁為口腔底，被舌所占據(jù)。口腔內(nèi)面覆以粘膜?？谇挥挚煞譃榭谇磺巴ズ凸逃锌谇粌刹糠郑鼈円院螢榻?？

1．牙 分辨切牙、尖牙、前和，并計(jì)算各種牙的數(shù)目并寫(xiě)出牙式。每個(gè)牙都可分為牙冠、牙頸和牙根三部分。

2．舌位 位于口腔底。在舌的背面可見(jiàn)人字形的界溝把舌分成后1/3的舌根，前2 /3的舌體，為舌尖。觀察，可見(jiàn)舌背表面有許多粘膜突起稱(chēng)舌。在舌尖和舌體的背面可見(jiàn)許多白色絲狀。在絲狀之間有散在的呈淡紅色、數(shù)目較少的菌狀。用舌浸制標(biāo)本觀察，還可見(jiàn)界溝的前方有7～9個(gè)圓形，稱(chēng)輪廓，排列成倒“V”字形。在靠近舌體的側(cè)緣后部，有呈皺襞狀的葉狀，每側(cè)約有6～8條，小兒的較清楚。舌根部有許多豆?fàn)钚∏?，為舌扁桃休（淋巴組織），舌根向后連于會(huì)厭。

舌下面中間有一皺襞連于口腔底，稱(chēng)舌系帶。舌系帶根部的兩側(cè)有一對(duì)圓形突起，稱(chēng)舌下阜（是下頷下腺和舌下腺導(dǎo)管的共同開(kāi)口處）。

3．腭 觀察，分辨硬腭和軟腭。在軟腭的游離緣中央有一圓形向下的突起，為腭垂。腭垂兩側(cè)有兩對(duì)弓形皺襞，前方為腭舌弓，向下延續(xù)于舌根；后方為愕咽弓，移行于咽壁。兩弓之間的隱窩內(nèi)有腭扁桃體。軟腭后緣、兩側(cè)腭舌弓和舌根共同圍成咽峽，與咽相通。

4．唾液腺 用頭部已暴露唾液腺的解剖標(biāo)本觀察腮腺、下頜下腺和舌下腺。腮腺形如三角形，在耳前下方，位于皮下，其導(dǎo)管穿過(guò)頰肌開(kāi)口于正對(duì)上頜第二的頰粘膜上。下頷下腺呈橢圓形．位于下頜骨體內(nèi)面。舌下腺呈扁橢圓形，在舌下口腔粘膜深面。下頷下腺和舌下腺大管共同開(kāi)口于舌下阜。

消化系統(tǒng)的顯微結(jié)構(gòu)觀察實(shí)驗(yàn)

食管

觀察食管、胃、和結(jié)腸切片的肌層時(shí)，要注意這張切片是縱切還是橫切，因?yàn)?，在不同的切面上所看到的肌層的肌纖維排列方向有所不同。

用低倍鏡觀察人的食管切片（H－E染色）。管壁由食管腔向外依次可分為粘膜、粘膜下層、肌層及外膜四層。黃

1．粘膜粘膜可分二層：上皮為復(fù)層扁平上皮；固有層為結(jié)締組織；粘膜肌層為縱行平滑肌，較厚。

2．粘膜下層 粘膜下層染色較淺，為疏松結(jié)締組織，可見(jiàn)食管腺為粘液腺和混合腺。于

3．肌層 食管的肌層很厚，大致分內(nèi)環(huán)肌、外縱肌兩層。觀察并判斷你所觀察的切片，食管肌層是哪種肌纖維？

4．外膜 食管外膜為纖維膜，是一層疏松結(jié)締組織。

在以上各處的結(jié)締組織中，都可看到血管和神經(jīng)的斷面。

?肝纖維化模型

將人xue清白蛋白或牛xhe清白蛋白用生理鹽水稀釋?zhuān)c等量的不完全福氏佐劑乳化，大鼠皮下多點(diǎn)注射，每間隔2周1次，共4次。經(jīng)測(cè)定xhe清中抗ti陽(yáng)性者，采用相應(yīng)異體xhe清白蛋白用生理鹽水稀釋后，尾靜脈注射攻擊，可fu制mian疫性肝纖維化動(dòng)物模型。該法的原理是異源xhe清進(jìn)入體內(nèi)，刺激大鼠產(chǎn)生抗ti，繼而形成mian疫復(fù)合物ji活補(bǔ)體，長(zhǎng)期的抗原刺激形成mian疫復(fù)合物沉積肝匯管區(qū)和血管壁，引起I型變tai反應(yīng)造成血管炎、血管周炎等局部yan癥反應(yīng)，進(jìn)一步刺激膠原的增sheng而形成肝纖維化。目前造模常使用豬xue清、牛xue清、血吸蟲(chóng)病xue清等。 用豬xue清法造模，3周時(shí)候可通過(guò)mian疫組化顯示mian疫復(fù)合物在血管壁周?chē)练e，4周之后纖維組織明顯增多。停止注射后3個(gè)月，對(duì)先前形成的肝組織改變無(wú)影響。