手切筍怎么做好吃？豆豉手切筍做法，先將筍出水，里脊肉切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉入里脊翻炒2分鐘下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘加鹽、麻油、雞精調(diào)味，撒些香蔥就可以吃了。是不是很簡(jiǎn)單呢？喜歡手切筍的可以聯(lián)系我們哦！

竹筍。分布于長(zhǎng)江流域及南方各地。含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等成分。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食.

蔬菜型竹筍主要包括；剛竹屬品種有生長(zhǎng)于長(zhǎng)江流域的毛竹、淡竹；生長(zhǎng)于長(zhǎng)江流域及黃河下游的斑竹；生長(zhǎng)于長(zhǎng)江流域及山東，河南、陜西的剛竹；生長(zhǎng)于江蘇和浙江的早竹 、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹；生長(zhǎng)于江南各省的水竹。慈竹屬品種有生長(zhǎng)于廣東、廣西，福建、臺(tái)灣，貴州云南的麻竹 ，生長(zhǎng)于廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、浙江的綠竹，生長(zhǎng)于廣東、廣西的吊絲球竹及大頭甜竹 ，生長(zhǎng)于廣西，湖南、湖北、貴州，四川、云南的慈竹 ，生長(zhǎng)于廣西、貴州、四川的梁山慈竹 。

筍子的吃法；竹筍性甘、微寒, 能清熱祛痰， 可制作筍汁飲料。竹筍的下腳料營養(yǎng)價(jià)值很高, 通過破碎、榨汁等加工, 所得的筍汁可加工成飲料。筍煮液成分與鮮竹筍汁相近, 可作為筍汁飲料生產(chǎn)原料, 為竹筍罐頭廠變廢為寶、綜合利用開辟了新途徑。因此, 筍汁飲料的研發(fā)大大提高了竹筍綜合利用率。

清水竹筍的大量生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代, 產(chǎn)品以9 L、18 L清水竹筍罐頭為主, 主要出口到日本。近些年, 150~500 g裝量的真空小包裝水煮筍得到消費(fèi)者青睞, 并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。