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果實初為綠色,后變白色至帶黃色,由于長期栽培,果形變異很大,因不同品種或變種而異,有的呈啞鈴狀,中間縊細,下和膨大,上大于,長數(shù)十厘米,有的僅長10厘米(小葫蘆),有的呈扁球形、棒狀或構狀,成熟后果皮變木質。種子白色,倒卵形或三角形,頂端截形或2齒裂,稀圓,長約20毫米。花期夏季,果期秋季。[2]雌花花梗比葉柄稍短或近等長;花萼和花冠似雄花;花萼筒長2-3毫米;子房中間縊細,密生粘質長柔毛,花柱粗短,柱頭3,膨大,2裂
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