近年來(lái)，國(guó)內(nèi)谷物飲料市場(chǎng)產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，谷物飲料市場(chǎng)這幾年著實(shí)掀起了一股熱潮。市場(chǎng)潛力巨大。政策環(huán)境分析從政策上來(lái)看，谷物類(lèi)的谷物飲料已列入中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的行業(yè)振興規(guī)劃綱要中，屬于國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。另外，國(guó)家越來(lái)越重視“三農(nóng)”問(wèn)題，地方政府越來(lái)越支持農(nóng)業(yè)發(fā)展。為糧食企業(yè)發(fā)展提供契機(jī)，同時(shí)也為谷物飲料的發(fā)展提供了強(qiáng)有利的保證。

業(yè)內(nèi)人士指出，谷物飲料的出現(xiàn)，是順應(yīng)人們對(duì)健康的需求，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)中高脂肪和高蛋白食品的出現(xiàn)，亞健康者越來(lái)越多，不少市民期望健康食品浮出水面，而谷物飲料的出現(xiàn)，恰好滿足了人們的需要。由“吃”谷物變成了“喝”谷物，確實(shí)給人耳目一新的感覺(jué)。

無(wú)疑，谷物飲料行業(yè)的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?，它有廣大的消費(fèi)群體，符合現(xiàn)代人群的消費(fèi)理念

隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，人們生活節(jié)奏也隨之加快，在這種情況下，粗糧飲料特有的優(yōu)勢(shì)也就隨之顯現(xiàn)。因?yàn)閷?duì)健康生活的追求，人們會(huì)特別挑選富含多種營(yíng)養(yǎng)元素以及膳食纖維的谷物粗糧食用,比如高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如紅豆、綠豆等。但這種粗糧谷物都是固態(tài)的,需要烹飪食用，較為耗時(shí)。但將谷物做成飲料，其飲用起來(lái)更為方便、快捷，不僅能保留谷物中對(duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分，也能給人耳目一新的感覺(jué)。對(duì)于在現(xiàn)今快節(jié)奏生活中的人們來(lái)說(shuō)，粗糧飲品或?qū)⒊蔀檩^為健康、方便的飲食方式之一，這也是粗糧飲料開(kāi)始受到關(guān)注的主要原因。

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，探索發(fā)展是食品行業(yè)共同的戰(zhàn)略。中國(guó)副食品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅提到，眼下中國(guó)正值農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的初級(jí)階段，由于政策的引導(dǎo)，未來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，深加工產(chǎn)業(yè)必將成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，而粗糧飲料不論對(duì)于飲料業(yè)，還是農(nóng)產(chǎn)品業(yè)而言，都具有一定的啟示意義。

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