家里的廚房長(zhǎng)期不花時(shí)間清洗的話就會(huì)變得滿身油污，何況是每天在大型酒店凈化油煙的油煙凈化器。油煙凈化器在正常的使用下，一般在（3-6）個(gè)月應(yīng)該清洗一次。設(shè)備在使用一段時(shí)間后，由于凈化電場(chǎng)內(nèi)部積滿了油污。如果不及時(shí)清理，除了會(huì)降低了油煙凈化器的凈化效果外，還會(huì)導(dǎo)致排放不達(dá)標(biāo)，不利于大氣環(huán)境治理。

清洗步驟：

1. 關(guān)閉凈化器電源；

2. 旋開(kāi)門栓，雙手取出電場(chǎng)；

3. 注意接觸件位置；

4. 倒入工業(yè)，并加入40度熱水浸泡約15分鐘，再以清水沖洗5分鐘；

5. 清洗后應(yīng)晾干，并依原方向放回凈化器內(nèi)并啟動(dòng)風(fēng)機(jī)吹干。

廚房油煙處理設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)

酒店廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)于酒店廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，一定要有計(jì)劃的進(jìn)行，分為“日常保養(yǎng)、檢修制度”和“定期保養(yǎng)、檢修制度”日常維護(hù)保養(yǎng)工作主要以部門的使用、操作人員為主來(lái)執(zhí)行。

工程部應(yīng)配合人事部門制訂培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性的對(duì)操作人員進(jìn)行設(shè)備、設(shè)施方面的日常維護(hù)、操作技術(shù)等培訓(xùn)工作，還應(yīng)配合使用部門制訂正確的操作程序、保養(yǎng)內(nèi)容，以不斷提高使用部門對(duì)設(shè)備的正確使用、維護(hù)能力，重要設(shè)備的操作、維護(hù)程序，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，還要進(jìn)行技能知識(shí)和保養(yǎng)知識(shí)的考核，合格者才能獨(dú)立使用或操作該設(shè)備。

油煙凈化器放在室外怕風(fēng)吹日曬，雨淋嗎？

不怕的，油煙凈化器采用的是高溫噴塑材質(zhì)，要留意在設(shè)備上方安裝防雨裝置以增加油煙凈化設(shè)備的使用壽命，且留意凈化器周圍需要預(yù)留維修空間、機(jī)箱門應(yīng)有90度以上直角自由開(kāi)啟空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。油煙凈化器通常情況下，管道、引風(fēng)機(jī)安裝完畢后來(lái)安裝電路。如果沒(méi)有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設(shè)備的電源箱旁有一個(gè)紅顏色的指示燈和一個(gè)綠顏色的指示燈，我們使用運(yùn)行設(shè)備的時(shí)候，兩個(gè)指示燈同時(shí)亮起為設(shè)備正常工作狀態(tài)，否則設(shè)備不正常運(yùn)行。

油煙凈化器排煙風(fēng)機(jī)安裝注意事項(xiàng)

安裝時(shí)，要先將機(jī)箱進(jìn)出風(fēng)口通過(guò)法蘭與風(fēng)管進(jìn)行連接，再檢查并對(duì)機(jī)箱進(jìn)行清理，無(wú)異物后鎖上機(jī)箱。接好電源與電極的接線以及地線，并關(guān)閉電源箱門。后啟動(dòng)風(fēng)機(jī)和凈化設(shè)備，檢查設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。另需注意，要先根據(jù)爐灶數(shù)量和集煙罩面積確定總的處理風(fēng)量再選擇油煙凈化器型號(hào)，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量也應(yīng)與油煙凈化器的處理風(fēng)量相當(dāng)。風(fēng)管與風(fēng)機(jī)連接處要設(shè)置軟連接，風(fēng)機(jī)與支架間需安裝減震裝置。