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汾酒是我國(guó)清香型白酒的鼻祖，是清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定的范本，品質(zhì)清香純正，干凈、衛(wèi)生。汾酒歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，和華夏文明、黃河文明、晉商文化同根同源，一脈相承。汾酒歷史文化底蘊(yùn)深厚，在白酒行業(yè)獨(dú)樹一幟，為行業(yè)所公認(rèn)，是汾酒的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之一。公元前4000－2000年，即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年，為頭一個(gè)段落。

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“白酒的儲(chǔ)存時(shí)間越久，白酒的口感就越好”與儲(chǔ)存白酒的容器材質(zhì)有很大的關(guān)系。酒窖中的白酒一般都是采用傳統(tǒng)的陶壇作為儲(chǔ)存容器。陶壇特殊結(jié)構(gòu)可以讓空氣中的氧氣進(jìn)入陶壇中，加快白酒的完全氧化反應(yīng)。陶壇本身含有多種金屬離子，對(duì)白酒的老熟有很大的促進(jìn)作用，可以去除雜味增加香味，讓白酒的口味更加協(xié)調(diào)醇厚。高粱作為釀酒的主要原料，素有“五谷之長(zhǎng)”的盛譽(yù)，其性溫、味甘、澀，具有和胃健脾、涼血解du、止泄的功效，可用來(lái)防止食積、消化不liang、溫?zé)?、下痢和小便不利等多種疾病。

教您判斷陳年白酒的價(jià)值

飲用價(jià)值，我們大家都知道，度數(shù)大于十度的白酒是不用寫明白酒的保質(zhì)期的。并且白酒在存放的過(guò)程中會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生大量的酯類物質(zhì)，也就是我們聞到的酒香物質(zhì)。但是白酒的這種醇化是非常緩慢的，所以一般我們看到的白酒都是需要儲(chǔ)存三年以上的。白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其中純糧食釀造的高度白酒是更適合收藏的.