小編分享下罐頭食品脹罐的原因：

正常罐頭都應(yīng)有一定的真空度，從罐外看，頂、底蓋向內(nèi)微凹。但當(dāng)罐頭因種種原因呈正壓狀態(tài)，頂?shù)咨w就會(huì)向外鼓起，即所謂脹罐，罐頭鋁制易拉蓋定制 脹罐一旦發(fā)生就意味著食品保質(zhì)期變短、發(fā)酸。脹罐可分為物理性、化學(xué)性、三類。

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小編分享下鋁制易拉蓋定制罐頭密封膠的分類：

易拉蓋罐頭密封膠的分類：溶劑性密封膠：更穩(wěn)定及容易注膠，注膠后罐蓋可以風(fēng)干，干燥時(shí)對(duì)氣溫和濕度敏感度較低，黏度隨著溫度變化，一般不會(huì)凍結(jié)或凝結(jié)，但是，限制對(duì)人體暴露。

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鋁制易拉蓋定制卷封的方法:封口壓頭應(yīng)與所封易

小編分享下鋁制易拉蓋定制卷封的方法：

封口壓頭應(yīng)與所封鋁制易拉蓋定制相匹配，不與底蓋共用壓頭。使用不同廠家的鋁制易拉蓋定制應(yīng)更換與之相匹配的壓頭，不能混用。避免用刀口狀的壓頭，防止肩胛部位涂膜損傷。

批量使用前先試機(jī)，確定封口各指標(biāo)符合要求；注意罐身與蓋材厚度、硬度的差異，適時(shí)調(diào)整封罐滾輪的位置與形狀。卷封前后鋁制易拉蓋定制蓋面深度差值不超過0.5mm。

鋁制易拉蓋定制蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項(xiàng)

鋁制易拉蓋定制蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項(xiàng)：

殺菌條件需要根據(jù)蔬菜原料的品種、老嫩程度、內(nèi)容物的pH、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)方式的快慢、微生物污染程度、罐頭殺菌初溫、殺菌設(shè)備的種類等條件而定。

原料新鮮度越高，工藝流程越快，微生物污染程度輕、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)快的產(chǎn)品殺菌時(shí)間亦可縮短。

對(duì)罐內(nèi)湯汁易于對(duì)流傳熱的產(chǎn)品，如、蘑菇等，宜采用高溫短時(shí)間殺菌。連續(xù)搖動(dòng)式殺菌器較間歇靜止式殺菌器效果快且質(zhì)量好。