鴨食療經(jīng)典用方和食療精品

　　鴨屬水禽，其性平和，肉味鮮美，滋而不膩、補(bǔ)而不燥，又善“滋五臟之陰，清虛勞之熱”，“和臟腑，利水道”，故尤其適合畏寒虛弱、虛勞贏瘦、內(nèi)有虛熱盜汗、上炎、咳嗽、水腫、低熱便干、腹瀉下痢、經(jīng)血色淡、帶下清稀、產(chǎn)后少乳的、神疲乏力、咽干口渴、脾虛納差食少、者等。第二、運(yùn)輸過程中，應(yīng)該留意鴨苗的精神狀態(tài)和異常反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，保證鴨苗安全，防止進(jìn)一步損失。用于病后體虛者，有利于恢復(fù)健康。

　　1、咳嗽：

     （1）干咳少痰，咽干口燥（陰虛發(fā)熱型）。白鴨1只切塊，加天冬15克，水煮沸，調(diào)、味精、豬脂各適量煮熟。食肉飲湯。功能。

     （2）不愈。水鴨、冰糖共燉食。（3）久虛發(fā)熱咳嗽、吐痰咳血。黑嘴白鴨1只取血入溫酒，量飲，使直入肺經(jīng)以潤(rùn)補(bǔ)。

　　2、：白鴨1只去毛、內(nèi)臟，白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁各120克納入鴨肚內(nèi)，煮熟。連服3只。

　　3、、、脾虛水腫：老鴨1只去毛、腸雜，100克納入鴨腹內(nèi)，置沙鍋中，加水以小火煎2小時(shí)，加少許，調(diào)味食。

　　4、：瘦鴨塊250克，黃芪20克，6克加黃酒10毫升及鹽、姜、蔥、味精適量清蒸熟，吃肉喝湯。

      休閑食品市場(chǎng)商家主打“健康牌”

　　隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑類食品市場(chǎng)開始快速發(fā)展，而且 呈現(xiàn)出一片的繁忙景象。

　　市區(qū)一家大型超市負(fù)責(zé)人向記者表示，隨著休閑食品消費(fèi)的繁榮，更多的人已將著眼點(diǎn)放在了健康和營(yíng)養(yǎng)方面。記憶中小的時(shí)候家里面有一只嫩黃色的小鴨苗，和兩只白色的的大白鵝，給我的童年添加了不少樂趣，記得放學(xué)后的件事情就是放了學(xué)把小鴨子和小白鵝趕到附近的小河溝里面去捉小蝦、小蟹吃，相信這樣成長(zhǎng)起來的小鴨子能夠更加茁壯的成長(zhǎng)起來?，F(xiàn)在的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今后新品開發(fā)的主流。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑食品開始貼近人們的生活。

　　現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上比較的谷物產(chǎn)品及品牌：好麗友甜天麥系列、維維嚼一嚼系列、威菲系列谷物食品、上好佳非油炸系列休閑食品。

      養(yǎng)殖白條鴨有很多細(xì)節(jié)需要注意，從新出的鴨苗到成長(zhǎng)期，這當(dāng)中有很多的學(xué)問，優(yōu)勢(shì)到了天氣冷的時(shí)候，養(yǎng)殖的大棚開也不是不開也不是，開了溫度下降，不開，容易生病菌，鴨子們?nèi)菀诇夭?，現(xiàn)在給大家一些方法來預(yù)防冬季天冷時(shí)對(duì)于白條鴨的溫病。  

      首先，要注意增強(qiáng)白條鴨身體的病菌抵抗力，應(yīng)激會(huì)嚴(yán)重影響機(jī)體的抵抗力，從細(xì)節(jié)做起減少應(yīng)激發(fā)生或降低應(yīng)激強(qiáng)度。如保持飼料衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)平衡，合理飼喂。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。保持飲水和飲水用具的清潔衛(wèi)生；維持工作程序和光照程序穩(wěn)定等。為減少應(yīng)激，在接種、轉(zhuǎn)群移舍、環(huán)境變化等應(yīng)激發(fā)生的前后3天內(nèi)，適當(dāng)增加日糧多種維生素的含量，每100千克日糧中添加禽用多種維生素15—20克。秋季在日糧中添加維生素C、維生素A和維生素E有利于提高乳膜的屏障作用，增加機(jī)體的抵抗力，減少疾病發(fā)生。  

      其次，消滅媒介昆蟲，媒介昆蟲的滋生繁殖會(huì)傳播許多疫病，必須注意消滅媒介昆蟲。除用驅(qū)殺外，在鴨舍的窗戶等開露部分上安裝紗網(wǎng)，防止蚊、蠅、蠓的叮咬，減少疫病傳播。  

      每天逛街逛市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊有很多賣白條鴨肉的地方，你知道為什么有這么多的地方都在賣白條鴨嗎？今天就告訴你真相：那是因?yàn)榘讞l鴨的鴨肉所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其他肉類無法到達(dá)的。

      在白條鴨的鴨肉中所含有的脂肪酸熔點(diǎn)比較低低，所以我們?cè)谑秤冒讞l鴨肉之后它很容易被消化。肉質(zhì)之中含有的維生素B和維生素E是在肉類中較高量的，吃了白條鴨肉，可以有效的抵抗病、神經(jīng)炎和多種，并且吃了白條鴨肉之后還能呢。另外大家不知道的是鴨肉中含有較為豐富的煙酸，杜宇煙酸的了解我也是近期才發(fā)現(xiàn)的，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)等心臟疾病患者有保護(hù)作用。在袋面上再鋪上一層白墊布，即可將入孵種蛋一行一行平鋪在上面，溫度計(jì)分別放在床中央及兩端的種蛋下，將棉胎和棉毯覆蓋在種蛋上面?？磥眸喨獾臓I(yíng)養(yǎng)真是太多了，我們應(yīng)該注意適量的進(jìn)行食用，一些營(yíng)養(yǎng)在節(jié)目中提到，白條鴨的鴨肉尤其適宜在夏秋季節(jié)的時(shí)候食用，既能夠補(bǔ)充我們身體中缺少的營(yíng)養(yǎng)，又可以祛除暑熱給人體帶來的不適。