蘇州琴阿姨餐飲公司專(zhuān)業(yè)致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術(shù)人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過(guò)多年的勵(lì)精圖治，歡迎新老客戶(hù)咨詢(xún)！

加盟條件

商業(yè)背景

1、具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力及良好的商業(yè)信譽(yù)；

2、有正確的投資觀念、良好的心理素質(zhì)及風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

（4）：培訓(xùn)及傳播能力

1、積極接受“琴阿姨”品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式等的培訓(xùn)內(nèi)容；

2、積極擔(dān)任貫徹、傳播“琴阿姨”品牌的任務(wù)。

（5）：具有下列特征還不適合申請(qǐng)加盟

1：不愿意全身心的投入琴阿姨餐飲事業(yè)。

2：加盟琴阿姨只是為了短期投資，趕潮流，無(wú)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)意愿。

3：唯利是圖，不重視消費(fèi)者利益，缺乏服務(wù)顧客的經(jīng)營(yíng)理念。

4：自我，自戀，自負(fù)，自滿(mǎn)和自以為事，很難與人溝通。

5：不接受總部的建議和要求，擅作主張，不能友好合作者。

6：認(rèn)為加盟后，一切只靠總部，自身不努力，能否賺大錢(qián)必須總部負(fù)重要責(zé)任。

7：對(duì)行業(yè)缺乏信心，缺乏勇氣與魄力，怕失敗與輸不起者。

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

繁殖方式編輯多用干籽撒播法，在栽培畦內(nèi)有較充足的底墑情況下撒種，如底墑不足，應(yīng)播前澆透地塊造墑，種子撒播力求均勻，撒后淺耙、，使土壤與種子密接，以利種子吸水，保證出苗。產(chǎn)品品嘗——確定加盟意向——簽訂加盟合同——總店參加技術(shù)培訓(xùn)（一般5-7天，學(xué)會(huì)為止）——總部協(xié)助店面選址/已有店面——裝修設(shè)計(jì)——餐飲設(shè)備進(jìn)場(chǎng)——員工招募與培訓(xùn)——總部指導(dǎo)原材料采購(gòu)——開(kāi)業(yè)驗(yàn)收——總部派員指導(dǎo)開(kāi)業(yè)。亦可先澆水，待水滲下后撒種，再覆細(xì)土1厘米，春播用種量11.25-15.00kg/hm2，薺菜種子有休眠期，當(dāng)年的新種子不宜利用，因未脫離休眠期，播后不易出苗。

采收管理薺菜是分次采收的，每次采收時(shí)應(yīng)采大留小，采留植株要均勻適當(dāng)，早秋播種薺菜，在真葉10-13片時(shí)即可采收，約9月上旬供應(yīng)市場(chǎng)，從播種到采收為30-35天，以后分期收獲4-5次，至翌年3月下旬采收結(jié)束，10月上旬播種的秋薺菜，隨著氣溫逐步降低，生長(zhǎng)變得緩慢，45-60天后才采收，以后可繼續(xù)采收2次，2月下旬播種的春薺菜，4月上旬采收供應(yīng)市場(chǎng)，而4月下旬播種的，5月下旬采收，春播薺菜一般采收1-2次。保持強(qiáng)大的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，配方的料包化改造，使得生產(chǎn)過(guò)程流程化，僅需簡(jiǎn)單操作，即可保證口味的完全統(tǒng)一。

琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

肉品在腌制過(guò)程中，蛋白質(zhì)有一定量的損失。腌肉由于貯存不當(dāng)，脂肪組織可在空氣、陽(yáng)光等因素的作用下，發(fā)生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發(fā)生酸敗，致使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。