目前市場上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。都可以讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長保質(zhì)期作用的。

熟食柜功能特點(diǎn)：

１．大圓弧型玻璃可開啟，任意懸停，方便購物、理貨和清潔，通透性強(qiáng)，展示效果好。

２．微電腦控制的數(shù)字溫控器，是柜內(nèi)物品溫度控制更加，系統(tǒng)更加節(jié)能。

3.低噪設(shè)計(jì)：化的設(shè)計(jì)，讓您好基本上感覺不到內(nèi)置式機(jī)組的噪音

4、置于掏板頂端的照明燈，使整個(gè)柜內(nèi)亮度均勻無陰影，展示效果更好

這一系列布局的背后，正是熟食柜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入制冷時(shí)代之后，必須面臨的“只有做大做強(qiáng)”、只有“全品類協(xié)同”，才會(huì)擁有更好的發(fā)展空間和機(jī)會(huì)。有關(guān)人士負(fù)責(zé)人分析熟食柜，如果我們熟食柜廠家沒有和網(wǎng)絡(luò)合作，除了我們的產(chǎn)品外，也可能有股權(quán)方面的深度捆綁，同時(shí)指出，去年就曾傳出過熟食柜有意入股消息，雖然未獲雙方確定合作，但是宣傳網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品是可以實(shí)現(xiàn)的。

鮮肉柜特點(diǎn)：

 ◆鮮肉柜：開放式銷售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

 ◆鮮肉柜：選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，

但到目前，我國制冷行業(yè)的技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其他行業(yè)發(fā)展的需要，特別是一些技術(shù)及產(chǎn)品仍不能自主開發(fā)。改革開放以后，大量進(jìn)口產(chǎn)品充溢國內(nèi)市場，而國內(nèi)產(chǎn)品由于沒有及時(shí)進(jìn)行技術(shù)更新和開發(fā)，原有產(chǎn)品的市場份額也逐漸被國外產(chǎn)品吞噬。

冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格；

·采用冷風(fēng)分流技術(shù)，超大蒸發(fā)面積銅管，制冷快，冷氣均勻，保鮮效果強(qiáng)；

·采用節(jié)能、低噪音壓縮機(jī)組，安全、穩(wěn)定；

·聚氨脂整體發(fā)泡，高強(qiáng)度、高密度，安全、省電又美觀；

·全自動(dòng)化霜控制器，全自動(dòng)化，省力更省心

·柜體底部采用大理石，豪華材質(zhì)美觀耐用。

一般情況下，熟食柜不要停用。停用時(shí)溫度升高會(huì)加快管路的腐蝕，影響熟食柜的使用壽命。如果熟食柜停用，要將熟食柜內(nèi)外都擦干凈，然后開門放置，用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可，注意不要密封，密封會(huì)產(chǎn)生異味。再次使用熟食柜時(shí)會(huì)散發(fā)出一定的異味，是正?，F(xiàn)象，一旦通電一段時(shí)間后，異味會(huì)自動(dòng)消失，停用時(shí)間盡量不要超過3個(gè)月。