如何利用弧形玻璃罩冰臺(tái)展示柜定制進(jìn)行鹵味熟食保鮮：

 鹵味鹵菜熟食因其制作簡單方便，而且美味可口，來深受人們的喜愛；鹵菜鹵味因其早已煮熟，所以冷藏保鮮成為至關(guān)重要的工作，只有妥善的對(duì)鹵味鹵菜熟食進(jìn)行冷藏保鮮，才能保證鹵菜經(jīng)久不壞，才能保證鹵菜的風(fēng)味不受影響。

日常保養(yǎng)方法

1、弧形玻璃罩冰臺(tái)展示柜定制要放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射，遠(yuǎn)離熱源，弧形玻璃罩冰臺(tái)展示柜定制周圍的環(huán)境溫度高將增加超市熟食柜的耗電量。

2、不能自動(dòng)除霜的弧形玻璃罩冰臺(tái)展示柜定制在蒸發(fā)器上結(jié)霜厚度超過4～5毫米時(shí)應(yīng)及時(shí)手動(dòng)除霜。

3、保持門封條清潔，以保證其吸力。

1、保鮮意為保持新鮮，包括貯藏、運(yùn)輸、和銷售等保鮮，通常意義的保鮮指的是蔬菜后水果的貯藏保鮮。

2、保鮮的內(nèi)因與外因 果蔬的自身內(nèi)在品性是其新鮮水平的固有本質(zhì)，品種的這種固有本質(zhì)即是內(nèi)因。采取各種方式抑制衰老，保持新鮮的措施即是外因。 果蔬自身質(zhì)量、無傷病是搞好保鮮的基礎(chǔ)。貯藏技術(shù)是外因，只能對(duì)保鮮產(chǎn)品的某些生物學(xué)特性作些補(bǔ)充和修飾，對(duì)于某一特定品種，無論采取何種先進(jìn)保鮮技術(shù)，其貯藏壽命都是有限的，只有采前生產(chǎn)栽培與采后保鮮技術(shù)相輔相成才能獲得貯藏效果。

3、果蔬的化學(xué)組成及其在采后成熟衰老中的變化 果蔬中所含的化學(xué)成分可分為兩部分，即水和固性物。

當(dāng)我們?cè)陂L時(shí)間使用冷柜的過程中不予保養(yǎng)，質(zhì)量不過關(guān)的冷柜內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)變形的情況，引起冷柜內(nèi)壁與相應(yīng)的蒸發(fā)器之間形成一定的空隙，溫度不能正常的傳導(dǎo)給食品，同時(shí)也會(huì)增加壓縮機(jī)的工作量，---耗電量也會(huì)逐漸增加，這是---的事情。

然后建議定期的給冷柜做適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)以及清潔工作，避免在使用過程中出現(xiàn)問題不能及時(shí)解決。---是溫控器的位置注意維護(hù)，它關(guān)系到冷柜的溫度情況，溫度太高或太低都會(huì)給食品或壓縮機(jī)帶來一定的印象。