而冬天藥殘留偏低，春、夏、秋季偏高。北京農(nóng)林研究院的一位農(nóng)殘專(zhuān)業(yè)人員的通知《生命時(shí)報(bào)》記者，由于冬天室表里溫差比較大，空氣流通不是很好，不適合害蟲(chóng)

繁衍，因而藥用得少，農(nóng)殘低。有關(guān)農(nóng)業(yè)的部門(mén)對(duì)北京市共496份蔬菜樣品進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)5月和11月是藥殘留檢岀頻率較高的時(shí)期。而杭州的檢測(cè)成果顯現(xiàn)，杭州市全年蔬萊農(nóng)殘高是在4月和10月  從農(nóng)殘品種上講。豇豆、韭菜藥多，由于它們愛(ài)長(zhǎng)蟲(chóng)，常被噴灑較濃的藥，其間有些藥毒性較大，且簡(jiǎn)單殘留，黃瓜、西紅柿殺菌劑多，因其成長(zhǎng)環(huán)境濕度大，易患病，特別殺菌劑用得多。相對(duì)于殺蟲(chóng)劑，殺菌劑對(duì)人體的損害要小一些。從栽培地址上講，大棚蔬果農(nóng)殘少，由于大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理辦法防治害蟲(chóng)，因而打的藥較少。與大棚菜相對(duì)的是露地菜，看上去如同很天然，但用的藥其實(shí)比大棚菜多。減輕農(nóng)殘

有哪些好辦法呢?榜首，把買(mǎi)回來(lái)的蔬菜浸洵5分鐘再?zèng)_刷，或用淘米水浸泡，中和藥毒性；

蔬菜配送是餐飲管理邁入現(xiàn)代化管理體系的一個(gè)過(guò)程，它的出現(xiàn)表明分散無(wú)序和沒(méi)有一定

標(biāo)準(zhǔn)的舊式餐飲時(shí)代的結(jié)束，它標(biāo)志現(xiàn)代督飲業(yè)的興起。同時(shí)，它又是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。有蔬菜配送體系才會(huì)有餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，兩者相輔相成。

萬(wàn)家歡送菜公司配送的新鮮肉類(lèi)、蛋類(lèi)有：牛肉、豬肉、雞肉、臘肉、肉卷、排骨、牛腩、五花肉、新西蘭牛腩塊、豬耳朵、豬筒骨、雞蛋、鴨蛋、土雞蛋、土鴨蛋等等。

　　萬(wàn)家歡送菜公司配送的海鮮水產(chǎn)類(lèi)有：淡水鯽魚(yú)、鮑魚(yú)、草魚(yú)、鯇魚(yú)、黃河金鯉魚(yú)、黃魚(yú)(大黃花魚(yú))、基圍蝦、螃蟹、蝦、河蝦、草蝦等等。

無(wú)論是大客戶(hù)，還是小客戶(hù)，只要達(dá)到了平均每次送貨額標(biāo)準(zhǔn)后，我們就都給予相同的尊重。因?yàn)槲覀児_(kāi)的是真實(shí)價(jià)格，加上至今愿意像我們這樣透明公開(kāi)的配送公司也不多，漸漸有許多不是我們客戶(hù)的人，也知道了我們網(wǎng)站，經(jīng)常查看引用我們的價(jià)格。有些是我們的同行，比如他們?cè)趨⑴c競(jìng)標(biāo)時(shí)，往往需要填寫(xiě)一些蔬菜時(shí)價(jià)，會(huì)直接查我們網(wǎng)站，把價(jià)格打個(gè)折后填報(bào)標(biāo)書(shū)用。也有一些是食堂，雖然不是我們客戶(hù)，但會(huì)查看我們網(wǎng)站，用來(lái)參考，來(lái)管理他們當(dāng)下的供貨商。

比如，萬(wàn)家歡食材配送公司許多客戶(hù)食堂會(huì)在早餐給員工提供自制豆?jié){，客戶(hù)的后勤的部門(mén)會(huì)專(zhuān)門(mén)要求萬(wàn)家歡食材配送公司采購(gòu)團(tuán)隊(duì)要買(mǎi)非轉(zhuǎn)基因大豆。

國(guó)內(nèi)目前散裝零售的大豆在流通環(huán)節(jié)并沒(méi)有可信的轉(zhuǎn)基因、非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)追溯體系， 主要通過(guò)采購(gòu)員憑借外觀識(shí)別，國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆主要來(lái)自黑龍江地區(qū)，與國(guó)外進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆區(qū)別主要在于國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆豆臍部位呈現(xiàn)淺黃色。但是，近兩年黑龍江北部地區(qū)引進(jìn)種植了抗腺品種， 其豆臍部位不再是淺黃色，但也是非轉(zhuǎn)基因大豆。這些細(xì)微的區(qū)分，都需要萬(wàn)家歡食材配送公司的采購(gòu)員掌握了解，才能滿(mǎn)足客戶(hù)的要求。