公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享紅扒豬蹄原料：

肥豬蹄四只，擇凈毛根，開水燙煮去，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香后，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，適量鹽，醬油，味精，燒開收汁，小心將豬蹄托出碼大盤內(nèi)，余汁澆在上面即可。所以，開燒烤店的在冬天時(shí)就可以轉(zhuǎn)變?yōu)榇蚧疱仯瑏響?yīng)對(duì)這個(gè)燒烤淡季。

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健康環(huán)保促使烤肉加盟行業(yè)趨勢(shì)見好

中國(guó)人對(duì)食物的烹飪實(shí)在講究，同時(shí)在吃這一方面的研究，從古至今，上千年的傳承與創(chuàng)新之下，吃法也是花樣百出?！凹?、炸、煮、蒸、燜、燒、烤”其中極其受年輕人喜愛的就是烤。既保留食物原始的鮮味，又有碳烤所特有的焦香，再配上各家烤肉店的蘸料，著實(shí)是令眾多好吃嘴們垂涎欲滴。但是豬蹄當(dāng)中的脂肪含量較高，在通過食用豬蹄進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，一定要確定自己的身體狀況是否允許，避免因?yàn)槊つ渴秤茫炊o身體增加負(fù)擔(dān)。

那為什么說烤肉加盟連鎖店加盟行業(yè)趨勢(shì)見好呢？大家想想，和烤肉原理相同的燒烤，同樣是受年輕人青睞的夜宵美食，為什么敵不過烤肉？燒烤師傅的穿著打扮，餐具的衛(wèi)生，原料儲(chǔ)存等方面都是能體現(xiàn)一個(gè)烤肉店是否干凈衛(wèi)生的地方。問題就在于燒烤在健康環(huán)保上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于烤肉，現(xiàn)在很多烤肉店在烤盤上方都會(huì)放一個(gè)大的吸油煙機(jī)，在食客用餐過程中毫無嗆鼻的油煙，響應(yīng)了現(xiàn)在大力保護(hù)環(huán)境，提倡綠色健康生活的政策號(hào)召。

另外，在健康方面，大家都知道木炭燒熱后直接烤食物，吃多了的話會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，因?yàn)槟咎咳紵a(chǎn)生的煙中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，而現(xiàn)在的烤肉加盟連鎖店采取的是食用植物油在鐵盤上煎至的方法，和家庭炒菜原理無異，因此烤肉能夠受到現(xiàn)在很多消費(fèi)者的追捧。而有了好的口碑之后，燒烤加盟店不管是在新顧客的開發(fā)還是在老顧客的維護(hù)上面，都是比較容易的。

評(píng)判烤肉品牌要看味道

要想看一個(gè)烤肉店的好壞，關(guān)鍵因素依舊是味道，因?yàn)槲兜朗侨藗儗?duì)于烤肉的關(guān)鍵評(píng)價(jià)因素。尤其是對(duì)于普通消費(fèi)者來說，只有味道好才會(huì)有第二次去消費(fèi)的可能。因此，好的烤肉品牌肯定會(huì)在味道上下功夫。觀察市面上的各種烤肉品牌，可以發(fā)現(xiàn)比較的烤肉品牌都會(huì)對(duì)味道進(jìn)行不停的研究和改善，基本都會(huì)有多種口味，能夠盡可能滿足大眾需求。對(duì)于總部而言，自己的燒烤技術(shù)也是經(jīng)過市場(chǎng)消費(fèi)者的檢驗(yàn)的，所以燒烤的口味也是比較良好的，也是非常值得經(jīng)營(yíng)者去經(jīng)營(yíng)的。

評(píng)判烤肉品牌要看服務(wù)

服務(wù)是人們?cè)敢鉃橹I單的重要因素，所以現(xiàn)在很多大型的烤肉品牌都會(huì)非常注意服務(wù)，從而讓顧客在自己的烤肉店能夠有個(gè)比較美好的體驗(yàn)。所以在評(píng)判烤肉品牌的好壞時(shí)，可以去親自消費(fèi)一次，了解烤肉店對(duì)于顧客的服務(wù)流程是怎么樣的，可以從一些細(xì)節(jié)處著手，比如是否及時(shí)添置茶水，點(diǎn)餐、推薦菜品、送餐的過程中，服務(wù)員的態(tài)度如何等，都可以直接影響到一個(gè)顧客的用餐體驗(yàn)?？拘↑S魚加盟費(fèi)衢味鴨先知與您分享燒烤加盟做好產(chǎn)品可以獲得客源對(duì)于餐飲行業(yè)來說，燒烤加盟店鋪是否有一個(gè)好的產(chǎn)品對(duì)于能否吸引顧客是有著很大的關(guān)系的。