無土栽培的蔬菜是以人工創(chuàng)造的作物根系生長環(huán)境取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對養(yǎng)分、水分、空氣等條件的需要，而且對這些條件要求加以控制調(diào)節(jié)，，更好的促進(jìn)植物光合作用，營養(yǎng)物質(zhì)合成量比土壤栽培多且快，以促進(jìn)作物更好地生長，并獲得較好的營養(yǎng)生長于生殖生長平衡。無土栽培的蔬菜通常生長發(fā)育良好，高產(chǎn)量，品質(zhì)更佳。

無土栽培種植先進(jìn)技術(shù)的意義

無土栽培種植先進(jìn)技術(shù)，改變了自古以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴于土壤的種植習(xí)慣，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推向工業(yè)化生產(chǎn)和商業(yè)化生產(chǎn)的新階段。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施栽培的高新技術(shù)，其核心和實質(zhì)是營養(yǎng)液代替土壤向作物提供營養(yǎng)，獨立或與固體基質(zhì)共同創(chuàng)造良好的根際環(huán)境，使作物完成自苗期開始的整個生命周期，并充分發(fā)揮農(nóng)作物的生長潛力，從而獲得經(jīng)濟效益或觀賞價值。在可控條件下可生產(chǎn)園藝產(chǎn)品、蔬菜、瓜果、牧草、花卉、中草藥等經(jīng)濟作物。實現(xiàn)真正的無、無重金屬殘留、無公害、綠色健康、環(huán)保。

有機蔬菜無土栽培的特點

1、有機蔬菜無土栽培的優(yōu)點；無土栽培技術(shù)和設(shè)施園藝相結(jié)合能合理調(diào)節(jié)作物生長環(huán)境條件，充分發(fā)揮作物的生長潛力。與土壤栽培相比，無土栽培的植株生長速度快，長勢強，另外，無土栽培作物不僅產(chǎn)量高，而且產(chǎn)品品質(zhì)好無公害。采用一般的無土栽培生產(chǎn)的生菜、芥菜、芹菜、小白菜等綠色蔬菜，生長速度快，粗纖維含量低，維生素c含量高，The噴泉，黃瓜，甜瓜等瓜類蔬菜外觀整齊，做事均勻，口感好，營養(yǎng)價值高。如無土栽培的番茄，維生素c含量比土壤栽培的番茄要高25%以上。

2、省工省力，無土栽培可以避免因土壤灌溉澆水，造成養(yǎng)分的流失和滲漏，以及土壤微生物的吸收固定，可以充分被作物吸收利用，無土栽培省去了繁重的翻地、中耕、整壟、除草等體力活動，而且隨著無土栽培生產(chǎn)管理設(shè)施中計算機和智能系統(tǒng)的使用，實現(xiàn)了機械化和自動化操作，大大降低了勞動強度，節(jié)省了勞動力，提高了勞動生產(chǎn)率。

3、避免土壤連茬種植障礙，不易發(fā)生病蟲害；無土栽培是在相對封閉的環(huán)境條件下進(jìn)行，在很大程度上避免了與外界環(huán)境和土壤病原菌作物的侵襲，由于無土栽培的作物生長健壯，因此病蟲害發(fā)生率要小得多，也不存在土壤種植中的卵及重金屬化學(xué)有害物質(zhì)等公害污染；

4、有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化；無土栽培通過科學(xué)和技術(shù)的融合、現(xiàn)代化機械的使用，按照人的意識進(jìn)行作物生產(chǎn)，屬于一種可控環(huán)境的現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化、自動化，從而逐步走向工業(yè)化現(xiàn)代化。

5、擴展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間；無土栽培作物生產(chǎn)擺脫了土壤的約束，大的擴展月生產(chǎn)的可利用空間，空閑的荒山荒地，河灘，甚至沙漠戈壁灘都可以采用無土栽培進(jìn)行作物生產(chǎn)，是在人口密集的城市，和利用樓頂涼臺，陽臺等空間栽培作物，同時改善了生存環(huán)境，在溫室等園藝設(shè)施內(nèi)可發(fā)展多層立體栽培，充分利用空間挖掘園藝設(shè)施的生產(chǎn)潛力。

在沙灘薄地、鹽堿地、沙漠、礁石島、南北極等不適宜進(jìn)行土壤栽培的不毛之地可利用無土栽培大面積生產(chǎn)蔬菜和花卉，具有良好的效果。在我國直接關(guān)系到國土安全和經(jīng)濟安全，意義重大。例如，新疆吐魯番西北園藝作物無土栽培中心在戈壁灘上興建了112棟日光溫室，占地面積34.2公頃，采用沙基質(zhì)槽式栽培，種植蔬菜作物，產(chǎn)品在國內(nèi)外市場銷售，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益。