黃酒是用不含糖的大米制成的，必須將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，然后將糖發(fā)酵成酒精，輔助米糖發(fā)酵。曲通常用麥或米為原料，把能夠糖化或發(fā)酵的微生物寄宿在其中，達到釀酒的目的。一般我們把曲分為五大類。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。一般的狀況下，冷飲的日本國清酒溫度都是滯留在10-15℃中間，期求在繁花落盡的情況下，做到一種凈透而恰如其分的實際效果，溫度也不可以太低，不然香味不可以顯現(xiàn)出來，主要表現(xiàn)會受到非常大影響。

紅曲：是用稻米打一種“紅曲酶”做成，關(guān)鍵用以紅曲酒（米酒的一種）的釀制，出名于福建省的古田，像紅腐乳、叉燒肉或是無錫排骨也會應(yīng)用這類酶來染色劑。大曲酒：關(guān)鍵用以純糧酒等純糧白酒的釀制。《紹興文史資料》中有關(guān)“紹興市阮社章東明酒坊”紀(jì)錄：五口通商時（1842年），阮社章東明酒坊每一年制酒達六七千缸，每缸五六百斤。麩曲：以麥麩為原材料，當(dāng)代才發(fā)展趨勢起來。能夠替代大曲酒和小調(diào)，也關(guān)鍵應(yīng)用于純糧酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。米酒可分成干型、半干型、半甜型、甜型四種，在草原莜香酒中，這四種種類又被稱作：元紅、加飯、善釀、香雪。

熱飲的日本清酒，一般稱之為“燗酒”。如同很多人針對清酒必須加溫的印像，傳統(tǒng)式的日本清酒是能夠熱飲的，他們主要酒中如男士一樣的粗狂覺得、辛辣食物口味?；ǖ窬疲汉荻嘟B酒廠都是在酒瓶子上寫“花雕”或是“彩壇花雕”，指的是這一玻璃瓶有非常的鏤花設(shè)計方案，與酒的質(zhì)量和設(shè)計風(fēng)格并無立即關(guān)聯(lián)。早在日本清酒品酒師出現(xiàn)以前，許多的日本居酒屋都是有一個叫“燗酒師”的崗位，是專業(yè)在店內(nèi)為客人解決清酒的。她們必須掌握一瓶自身選擇的清酒，掌握的侍酒溫度，并為客人做出提議。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

大家躲在屋檐，等雨漸止，濕乎乎的土壤和空氣中，酒的香味在四周彌漫著?！氨闶沁@里，便是這里，當(dāng)初《女兒紅》影片籌拍時，謝晉就立在這里。18年后閨女長大了，品貌出眾，乃父許嫁于弟子，忽憶地底藏酒已18年，即命人掘以宴賓客，其味甘洌，其形橙黃色，席上騷人贊道：“地埋女兒紅，閨閣出仙童?！贬劸茝S女職工楊如芳高興地指向工業(yè)區(qū)西南角老宅門邊框的一塊空閑地說。25年以前，謝晉與兒子謝衍一起，帶著香港女明星歸亞蕾，及其純真無邪的等，這里剛開始《女兒紅》的拍攝。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果。