在20℃時(shí)，所有的液體PEG均形成透明的水溶液，固體PEG在水中的溶解度略低，溶解度隨分子量的增加而降低。例如，PEG8000在20°C時(shí)可溶于水，其質(zhì)量百分比溶解度為63%。聚乙二醇溶于許多常見(jiàn)的極性，如、乙醇和氯化劑。不溶于非極性溶劑，如碳?xì)浠衔?。許多物質(zhì)溶于聚乙二醇。該產(chǎn)品廣泛的化學(xué)相容性使其適用于各種合成產(chǎn)品。4吸濕性：PEG具有吸濕性，能吸收和保持空氣中的水分。這種特性使它們可以用于水溶性軟膏和保濕劑中，在某些應(yīng)用中，它們可以代替甘油和丙二醇等其他吸水物質(zhì)。吸濕性隨非主流的增加而降低。5粘度：在熔融或凝固溫度以上，PEG的粘度幾乎與剪切力無(wú)關(guān)，可視為扭轉(zhuǎn)流體。因此，動(dòng)態(tài)粘度測(cè)量是測(cè)定聚乙二醇粘度實(shí)用的方法。粘度隨溫度的升高而降低。中間粘度可以從兩種不同的聚乙二醇產(chǎn)品中獲得。6穩(wěn)定性：PEG揮發(fā)度低，在300℃左右可保持一定時(shí)間的熱穩(wěn)定性。然而，當(dāng)暴露于空氣中時(shí)，聚合物易受到氧化降解。降解可通過(guò)減少聚合物暴露于高溫和/或氧氣（如室溫或室溫以下儲(chǔ)存）和氮?dú)獗Ｗo(hù)來(lái)控制。此外，添加劑也可以防止其氧化降解。7不揮發(fā)：PEG被認(rèn)為是不揮發(fā)的，在室溫和一般使用條件下具有極低的蒸汽壓?；瘜W(xué)反應(yīng)性：PEG的主要羥基功能允許它們與大多數(shù)典型的醇反應(yīng)。醇功能轉(zhuǎn)化為酯、醚、胺和是很常見(jiàn)的。市場(chǎng)上PEG的衍生物是脂肪酸酯，它用作乳化劑、分散劑、洗滌劑、增塑劑和潤(rùn)滑劑。

生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用

聚乙二醇又稱(chēng)聚 (PEO)。由開(kāi)環(huán)聚合得到的線(xiàn)性聚醚。在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域主要用途如下：

　　1)用液。利用聚乙二醇水溶液的粘度對(duì)剪切速率較敏感和細(xì)菌不易在聚乙二醇上生長(zhǎng)。

　　2) 合成潤(rùn)滑藥。與水的縮合聚合物。為配制水溶性的軟膏基質(zhì)，也可作為乙酰水楊酸、等難溶于水的溶媒，供的配制。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱(chēng)：聚乙二醇

　　允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)：糖果、巧克力制品包衣

　　添加劑功能：被膜劑

　　大允許使用量（g/kg）：按生產(chǎn)需要適量使用

　　大允許殘留量（g/kg）：按生產(chǎn)需要適量使用