白參菌出菇管理

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

出菇管理

菌袋進(jìn)棚上架擺袋催蕾時(shí)，區(qū)別不同袋形操作：短袋的撥去袋口棉塞，拉直袋膜出菇；也可采取袋壁四周每隔8cm，用刀片劃1～2cm的長菇口，然后將菌袋豎立擺放，多口出菇。長袋的進(jìn)棚后，橫排于架層上適應(yīng)環(huán)境2天后，把上的膠布撕掉，向上長菇。然后在空間噴霧狀水，空氣相對濕度保持在80%，并覆蓋架層罩膜保濕。每天噴水時(shí)，注意揭膜通風(fēng)。菌袋開口后至原基形成一般需要4～6天。當(dāng)菇蕾稍有分化時(shí)揭去蓋膜。鳳尾菇：子實(shí)體大型，8～25厘米，多10厘米以上，菌蓋棕褐色，上常有狀細(xì)紋，成熟時(shí)邊緣呈波狀彎曲，菌肉白色、柔軟而細(xì)嫩，菌蓋厚，?？蛇_(dá)1。隨著子實(shí)體發(fā)育需要，每天早、中、晚向空間噴霧狀水1次，不宜直噴菇體上，空氣相對濕度保持85%～90%；溫度要求不低于18℃，不超過25℃；給予300～500Lx散射光線，促進(jìn)子實(shí)體正常發(fā)育。

平菇出菇期的管理

出菇期的管理：菌絲長滿培養(yǎng)料后，每天在氣溫時(shí)打開菇房門窗和塑料膜1小時(shí)，然后蓋好，這樣可加大料面溫差，促使子實(shí)體形成。還要根據(jù)濕度進(jìn)行噴水，使室內(nèi)空氣相對濕度調(diào)至80%以上。達(dá)到生理成熟的菌絲體，遇到適宜的溫度、濕度、空氣和光線，就扭結(jié)成很多灰白色小米粒狀的菌蕾堆。這時(shí)可向空間噴霧，將室內(nèi)空氣相對濕度保持在85%左右，切勿向料面上噴水，以免影響菌蕾發(fā)育，造成幼菇。缺水時(shí)香菇菌絲分泌的各種酶就不能自由擴(kuò)散接觸纖維素、半纖維素和本質(zhì)素進(jìn)行分解活動。同時(shí)要支起塑料薄膜，這樣既通風(fēng)又保濕，室內(nèi)溫度可保持在15—18℃。菌蕾堆形成后生長迅速，2—3天菌柄延伸，頂端有灰黑色或褐色扁圓形的原始菌蓋形成時(shí)，可向料面噴少量水，保持室內(nèi)空氣相對濕度在90%左右。溫度保持在15℃左右。

香菇生活條件

香菇為喜光性菌類。漫射光線是香菇子實(shí)體不可缺少的因素。香菇子實(shí)體分化的光強(qiáng)為100-150lx，適光強(qiáng)度為300lx左右。無光線子實(shí)體色淡、肉薄、柄長、質(zhì)量低劣。過強(qiáng)的直射光線，對子實(shí)體的發(fā)育十分有害。香菇原基的形成，取有效的光波波長在370-420nm之間。平菇無論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價(jià)錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。在黑暗或者150lx左右以下的光照情況下，菌蓋和菌褶發(fā)育受阻，常常出現(xiàn)1個(gè)擔(dān)小?；?個(gè)擔(dān)小梗的孢子。擔(dān)孢子產(chǎn)生的數(shù)量明顯減少，而且子實(shí)體易產(chǎn)生畸變。香菇菌絲生長階段不需要光。強(qiáng)光會抑制菌絲的生長，所以破袋前的菌絲應(yīng)盡量避免強(qiáng)光照射。