植物蛋白飲料的發(fā)展一直處于“意猶未盡”的狀態(tài)：90年代以露露杏仁露和椰樹椰汁“馬首是瞻”；21世紀(jì)初養(yǎng)元六個(gè)核桃異軍突起，成功打造百億級(jí)別的核桃露單品；2010年之后，以蘇薩食品、歡樂家為代表的新興企業(yè)進(jìn)一步將椰汁市場(chǎng)延伸；2017年，豆奶迎來爆發(fā)式成長(zhǎng)，維他奶、維維股份“老當(dāng)益壯”，伊利植選、達(dá)利豆本豆、北大荒綠源、蒙牛Silk美式豆奶等新品各施手段，其中達(dá)利豆本豆上市首年就取得了10億元的銷售成績(jī)。

此外，在“顏值至上”的時(shí)代，產(chǎn)品包裝等外觀設(shè)計(jì)也將為產(chǎn)品提供更多附加值，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)新的增長(zhǎng)。好的包裝除了視覺效果外，還將成為產(chǎn)品品質(zhì)的背書。而且，現(xiàn)在一些企業(yè)也希望加強(qiáng)外觀與消費(fèi)者的互動(dòng)來彰顯產(chǎn)品的社交屬性和個(gè)性。節(jié)日版的包裝也為產(chǎn)品的日常營銷創(chuàng)造更多機(jī)遇。

即便是超高溫處理，也可能有殘留的細(xì)菌。更大的可能，所謂“無菌環(huán)境”只是細(xì)菌數(shù)低到一定程度的“商業(yè)無菌”而不是“無菌”，而實(shí)際操作中也有可能遇到失誤而混入相當(dāng)量的細(xì)菌。飲料瓶、瓶蓋都要進(jìn)行殺菌處理，但也都存在殺菌不徹底而有殘存細(xì)菌的可能。這樣，灌裝好的飲料瓶中就可能存在著細(xì)菌。灌裝后殺菌是先把飲料灌裝到瓶中，封蓋，然后再進(jìn)行高溫殺菌。

其次看包裝。色彩清淡之余又不失豐富感，元素簡(jiǎn)單之余又不失儀式感，那基本就是中產(chǎn)特飲沒跑了。

再次看成分。一旦有超過三種看起來似曾相識(shí)但又無法通過常識(shí)辨別的成分出現(xiàn)，就必定是中產(chǎn)特飲無疑。

當(dāng)然直觀的還是看價(jià)格，一旦價(jià)格超過同類產(chǎn)品50%以上的，都統(tǒng)稱為中產(chǎn)等級(jí)飲料。

如果說中產(chǎn)等級(jí)水果的上位還能算是憑“實(shí)力”營銷，那么中產(chǎn)等級(jí)飲料的風(fēng)行則全靠商業(yè)背書運(yùn)作。