20多年來(lái)，在王老吉的一路開(kāi)山蹚河下，涼茶市場(chǎng)也迎來(lái)越來(lái)越多的入局者，但是境遇各不相同：2004年前后，旺旺旗下老翁涼草茶曾在進(jìn)行嘗試性投放，并于2012年正式大手筆入市，后逐漸淡出市場(chǎng)，只在特定區(qū)域進(jìn)行銷售；2007年，達(dá)利食品旗下的和其正上市，2017年銷售額達(dá)到25億元，穩(wěn)居品類第三；同年，香雪制藥推出上清飲涼茶，目標(biāo)五年內(nèi)營(yíng)收20億元，但實(shí)際上年銷售量從2007年1396.67萬(wàn)罐跌至2009年332.19萬(wàn)罐，到2010年時(shí)凈虧2670萬(wàn)元，目前已停產(chǎn)；號(hào)稱“中藥世家”的霸王集團(tuán)在2010年推出涼茶產(chǎn)品，2011年收入1.67億元，但2012年暴跌至1758.3萬(wàn)元， 2013年上半年僅為79萬(wàn)元，下半年便宣布砍掉涼茶業(yè)務(wù)；同仁堂涼茶在2015年7月開(kāi)始布局，半年時(shí)間銷售額達(dá)到8000多萬(wàn)元的，2016年春糖期間累計(jì)意向簽單金額高達(dá)3億元……不得不說(shuō)，涼茶雖好，卻也不是誰(shuí)都能分走一杯羹。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，口味、功能、原料等基本元素依然保有創(chuàng)新基礎(chǔ)。健康化、低糖化、奇異的配料成分、水果風(fēng)味和植物基等趨勢(shì)未來(lái)將更加強(qiáng)勁，如何更好地滿足消費(fèi)者在使用飲品時(shí)的愉悅感成為企業(yè)不得不考慮的問(wèn)題。盡管中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)及銷量十分龐大，但這一傳統(tǒng)行業(yè)卻不如自帶網(wǎng)紅體質(zhì)的“奶茶們”更容易引人注目。街頭奶茶店經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，不僅走進(jìn)了好的購(gòu)物區(qū)，還在品牌建設(shè)與運(yùn)營(yíng)上投入更多精力，而對(duì)品牌與創(chuàng)新性單品的消費(fèi)也成為了消費(fèi)者的社交資本，幫助飲品煥發(fā)更多價(jià)值。

除了社交的傳播，資本的進(jìn)入也讓這一行業(yè)變得更加火爆，激烈的競(jìng)爭(zhēng)與豐厚的回報(bào)讓現(xiàn)制飲品不會(huì)走傳統(tǒng)飲料的發(fā)展路線。據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2019中國(guó)飲品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》，截止到2018年第三季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店相比同期增長(zhǎng)74%，而二三線市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展空間。此外，互聯(lián)網(wǎng)的賦能效應(yīng)顯著，“互聯(lián)網(wǎng) 餐飲”的模式催生出的外賣(mài)行業(yè)幫助產(chǎn)品更加容易到達(dá)顧客，茶飲生活正式成為年輕人必不可少的一道程序。值得注意的是，雖然傳統(tǒng)的珍珠奶茶依然在頭部品牌店中保持著較高銷量，但果茶飲品卻越來(lái)越受到歡迎，色彩、健康配料及多層次口感成為吸引消費(fèi)者的因素，這也佐證了食品飲料行業(yè)健康化和奇異配料的趨勢(shì)。

想要喝茶解膩不長(zhǎng)胖，記得要選無(wú)糖茶飲料。買(mǎi)的時(shí)候記得看配料表，加了糖的都別買(mǎi)，常見(jiàn)的比如冰


紅茶就是含糖茶飲料，不僅不解膩，還越喝越渴。

無(wú)糖的瓶裝茶飲料，如果喜歡清淡口味的，可以選擇東方樹(shù)葉系列；喜歡微苦的，可以選擇淳茶舍系列的；喜歡很苦的，可以試試伊藤園和三得利系列的，含的茶多酚比較豐富，解膩能力更強(qiáng)。

如果你是自己泡茶，那選擇可就多了。相對(duì)來(lái)講，綠茶、烏龍茶、普洱茶這些多酚多的茶解膩能力更強(qiáng)，可以優(yōu)先選擇。