近年來，國內(nèi)粗糧飲料市場(chǎng)產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，整個(gè)市場(chǎng)上雖然產(chǎn)品較多，再加上眾多二線品牌不遺余力地跟進(jìn)，粗糧飲料市場(chǎng)這幾年著實(shí)掀起了一股熱潮。但品牌產(chǎn)品集中度卻很低，行業(yè)更缺乏領(lǐng)到品牌。雖然，維維、中糧、伊利、蒙牛紛紛相繼進(jìn)入該行業(yè)，但僅在谷物類飲料中試水，產(chǎn)品單一，缺乏真正定位。

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總體來看，雖然飲料市場(chǎng)上纖維飲料、涼茶飲料、植物飲料的市場(chǎng)爭(zhēng)奪的戰(zhàn)日益激烈，但粗糧飲料的市場(chǎng)潛在需求還是巨大的，以目前粗糧食品飲料市場(chǎng)年均20%左右的增長率估算，預(yù)計(jì)未來幾年市場(chǎng)容量仍將非常可觀。在這樣的背景下，無論是傳統(tǒng)飲料，還是近幾年應(yīng)運(yùn)而的新生代飲料，只有融入市場(chǎng)，積極探索，推陳出新，應(yīng)時(shí)而變，才可更好地抓住市場(chǎng)，得到廣大消費(fèi)者認(rèn)可。

在《GB10789-2007飲料通則》中，對(duì)于“粗糧飲料”有明確的定義：谷物飲料，以谷物為主要原料經(jīng)調(diào)配制成的飲料《QBT4221-2011谷物類飲料》標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)谷物飲料的含義作了更明確的界定：“總固形物和總膳食纖維含量較少的谷物類飲料?！卑凑找?guī)定，每100克谷物飲料中，應(yīng)含有膳食纖維至少0.1克。所以雖然粗糧飲品雖然是從粗糧上提煉出營養(yǎng)，但相對(duì)于粗糧更好吸收。