kang腫liu，降xue壓，kang消化性kui瘍及胃腸功能障礙，治liao肝zang疾病。作為飼料添加劑具有提供甲基供體功能，可節(jié)省部分蛋氨酸。具有調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓，緩和應(yīng)激，促進(jìn)脂肪代謝和蛋白質(zhì)合成，提高瘦肉率的功能，并能增強(qiáng)kang球蟲藥的liao效。在水產(chǎn)動物飼料中用作誘食劑。天然的吸濕因子，強(qiáng)烈的吸濕性，能為肌膚提供大量水分，令肌膚時(shí)刻光滑濕潤。

甜菜堿的功能(生物)

維持細(xì)胞滲透壓:當(dāng)受鹽堿或水分脅迫時(shí)，細(xì)胞質(zhì)中積累大量有機(jī)滲透調(diào)節(jié)劑如甜菜堿，而將細(xì)胞質(zhì)中的無機(jī)滲透調(diào)節(jié)劑主要是助擠向液泡，使胞質(zhì)與細(xì)胞內(nèi)液泡)外環(huán)境維持滲透平衡，這樣避免了細(xì)胞質(zhì)高濃度無機(jī)離子對酶和代謝的。鹽脅迫下植物體內(nèi)甜菜堿的積累是一種有利于植物在脅迫下生長的重要生理現(xiàn)象，其含量與植物耐鹽性呈正相關(guān)。其性能比烷甜菜堿有明顯提高：有優(yōu)良的溶解性和配伍性，具有優(yōu)良的發(fā)泡性和顯著的增稠性，具有低刺激性和殺菌性，配伍使用能顯著提高洗滌類產(chǎn)品的柔軟、調(diào)理和低溫穩(wěn)定性，具有良好的抗硬水性、抗靜電性及生物降解性。

對酶的保護(hù)作用:甜菜堿的溶解度很高，不帶靜電荷，其高濃度對許多酶及其他生物大分子沒有影響，甚至有保護(hù)作用。甜菜堿可以保護(hù)甜菜根細(xì)胞膜，防止熱傷害，提高酶熱變性所需的溫度;可以保護(hù)菠菜類囊體膜抵御冰凍脅迫;解除高濃度鹽對酶活性的;防水誘導(dǎo)的蛋白質(zhì)熱動力學(xué)干擾;對有氧呼吸和能量代謝過程也有良好的保護(hù)作用。甜菜堿對PSH 外周多膚具有穩(wěn)定作用。甜菜堿是在一些歐洲國家發(fā)現(xiàn)的，因?yàn)樗翘鹦缘?，而且它是存在與甜菜糖的一種糖蜜，所以被學(xué)者稱作是甜菜堿，其實(shí)甜菜堿還有一個(gè)學(xué)名叫做N-三jia基甘氨酸，它是膽jian氧化以后的產(chǎn)物，去除了甲ji以后可以生成甘氨酸。