宮廷鮮蝦湯包特點(diǎn)：鮮蝦湯包是北京較具特色的主食之一，由清朝宮廷傳入民間，是以發(fā)酵面粉、豬肉、鮮蝦肉、清肉皮凍等為原料，經(jīng)蒸制而成的一種特色包子。其特點(diǎn)是小巧玲瓏，皮薄餡滿，餡嫩汁多，香醇味美。原料：面粉400克，酵面100克，食用堿2克，豬肉300克，鮮蝦肉200克，清肉皮凍75克，醬油、紹酒各25克，蔥末、姜末各15克，精鹽2克，香油20克。

制作方法：（1）面粉用溫水調(diào)勻，加入酵面揉透，醒約30分鐘，發(fā)酵后加入食用堿揉勻略餳。（2）豬肉、鮮蝦肉、肉皮凍分別剁成末。豬肉末放入容器內(nèi)，加入醬油、精鹽、紹酒、蔥末、姜末、香油攪勻，再放入蝦肉末、肉皮凍末調(diào)拌均勻成餡。（3）面團(tuán)搓成條，揪成大小均勻的小劑子，搟成中間厚、周邊薄的小圓皮，放上餡，提口捏褶包成小包子坯，入蒸鍋蒸熟即成。提示：要用旺火蒸制。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

現(xiàn)在做鹵菜是越來越掙錢了，吃個飯、喝點(diǎn)酒，配點(diǎn)鹵菜多么的舒適愜意，別看鹵菜是小本生意，但是做起來還是能夠做大做強(qiáng)。選擇做鹵菜生意，首先要學(xué)會鹵菜培訓(xùn)，一個美味的鹵菜，能夠吸引的顧客是相當(dāng)多的，鹵菜的美味是別的美味無法相比的。在廣闊的市場中，很多消費(fèi)者都是鹵菜的粉絲，現(xiàn)在鹵菜的生意很好，但是競爭也非常的大，也給了眾多創(chuàng)業(yè)者致富的好機(jī)會，如果你想做這個生意，那么一定要參加鹵菜技術(shù)的培訓(xùn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

烤鴨，烤鴨，還是烤鴨。現(xiàn)在去朋友家或者親戚家做客總會看到烤鴨，這樣的便宜又好吃還能在酒桌上充當(dāng)大菜的食品越來越火，畢竟解放雙手，只需購買獲得就獲得了一道大菜。越來越火的烤鴨帶來了越來越多的利潤，許多人就想著學(xué)習(xí)烤鴨技術(shù)加盟烤鴨店鋪。那么應(yīng)該去哪里學(xué)比較好呢？烤鴨歷史之悠久真可謂是乘風(fēng)破浪，興于明朝，源于南京，后來隨著明都的遷移轉(zhuǎn)至北京而后傳至天下?？绝啿粌H有的口感，還有豐富的營養(yǎng)。吃一只烤鴨，補(bǔ)一下身子實(shí)在是不能再賺了?，F(xiàn)在也有許多烤鴨品牌，優(yōu)的烤鴨品牌也有著優(yōu)的烤鴨技術(shù)培訓(xùn) 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

是否是鹵菜名師進(jìn)行培訓(xùn)有些鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隨便找?guī)讉€學(xué)會幾年鹵菜的人就說是鹵菜老師傅進(jìn)行培訓(xùn)。雖然說這種老師也是可以教你鹵菜技術(shù)，但是學(xué)習(xí)這種技術(shù)，做出來的鹵菜口味都很一般般。這種一般的口味在鹵菜市場競爭肯定是不行的。我們應(yīng)該跟從鹵菜名師進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)特色鹵菜技術(shù)，這樣才能在跟同行的競爭中處于有利地位。所以，在選擇鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)有資質(zhì)的鹵菜名師進(jìn)行學(xué)習(xí)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制